在楊梅生產過程中，保鮮冷藏不僅能抑制楊梅的呼吸，還能阻止楊梅的生長，延緩楊梅腐爛率，使楊梅出倉后貨架期更長。與普通保鮮方法相比，楊梅保鮮冷藏可延長保鮮期約10-15天，極大地發(fā)揮了楊梅的經濟價值，為果農創(chuàng)造了更豐富的利潤。

尤其是近年來，國家農墾工業(yè)部也出臺了一系列新的政策法規(guī)。政府大力提倡鼓勵果農建立保鮮冷庫。對于已經建成的果蔬保鮮冷庫，果農可以獲得國家提供的農業(yè)機械補貼資金，使楊梅種植者獲得更多的利潤。

為了了解冷庫的類型，通常根據溫度進行分類。冷庫可分為高溫冷庫(5℃)、中溫冷庫(-10℃/-18℃)、低溫冷庫(-20℃/-23℃)、董結冷庫(-23℃)。高溫冷庫適用于果蔬保鮮，中溫冷庫適用于冬裝后食品的冷凍，低溫冷庫適用于冬裝后水產品和禽肉的冷凍，速凍冷庫適用于生鮮產品冷凍前的速凍解處理。冷藏溫度越低，價格越高。冷庫溫度的問題，不同的溫度需要不同的配置，冷庫有高、中、低溫，一般來說，溫度越低，價格就會越高。

一、預先計劃好的冷藏計劃

首先，一些客戶沒有現(xiàn)成的舊廠房可用作冷庫。根據貨物的儲存能力，有必要修建鋼結構廠房或磚混結構廠房。如何在知道存儲噸位的基礎上測量廠房的容量？對于普通牛奶制冷，建議按5-8立方米的容量計算成本。牛奶冷藏的成本主要由冷藏規(guī)劃方案決定。二.領域

在同樣的區(qū)域，同樣的牛奶冰箱設備的大小和用途，甚至該區(qū)域的建設都會改變牛奶冰箱制冷系統(tǒng)的方法。普通牛奶冰箱的溫度是0-5℃。

由于不同的氣候和地理條件，農村地區(qū)的蔬菜種植也有很大的分工。蔬菜栽培既有周期性又有地方特色。即使是快速生菜也需要50天才能上市，有些蔬菜在某些地方會特別美味。這個月是當?shù)夭穗鹊拇笫袌?，下個月是當?shù)夭穗鹊挠忠粋€大市場。在交通發(fā)達的條件下，每個省會城市或大中型城市都會在這段時間內吃這些省份的菜，一段時間后再吃其他省份的菜，周期將超過10天或一個月。因此，生活在城市里的人幾乎可以吃到世界上所有的菜。