現在我們就來看看吃素食有哪些優(yōu)點？

　　1、可以操控體重

　　生活中有許多人都比較肥壯，其間問題就是飲食不健康，吃了太多的肉類。尤其是人們現在的作業(yè)往往需求長時間坐著，經常吃肉食就會導致脂肪呈現增多，又無法通過運動及時代謝出去，身體自然而然就會呈現肥壯。這個時候吃素食的優(yōu)點能表現出來，素食傍邊不含有膽固醇以及脂肪粒等物質，可以便利人們操控體重，不會呈現體重突然大幅上升的現象。

　　2、預防疾病

　　經常吃素食的人一般都比較健康，很少會呈現，高以及這些癥狀。飲食不健康是人們呈現疾病的主要原因，尤其是些老年人，本身代謝才能已經比較差了，經常吃肉時就會導致血壓升高，有些還會順帶呈現高。經常吃素食的人，呈現疾病的可能性要比肉食者低許多，心臟壓力也會比較小，對健康較為有利。

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素食主義者做到這4個飲食要點，可幫助營養(yǎng)均衡

　　在日常生活中，有許多喜歡吃素食的人，他們也許是為了減肥，也許是信仰的聯系，也許是為了養(yǎng)生，總之，素食構成了他們的養(yǎng)分供應，也是他們的一種生活態(tài)度。

　　現代專家標明，雖然社會應該尊重這一種生活態(tài)度。但是，如果從健康的角度出發(fā)，那些素食者有必要去認真的規(guī)劃自己的食譜，經過各種辦法去彌補光吃素食所缺失的養(yǎng)分，盡量堅持養(yǎng)分平衡。那么吃素食 是不是會有一些副作用呢？

　　一位養(yǎng)分學家說，“就素食來看，這種相對有欠缺的飲食結構很可能會形成人體養(yǎng)分素供應的不均衡?！鄙罾锏乃厥晨煞譃閮深?，一，是完全以植物性食物及其制品為食的素食，被稱為全素食，二是除植物性食物及其制品外，還有蛋類、乳制品，被稱為乳蛋素食。

　　如果兩者相比，能夠發(fā)現乳蛋素食的養(yǎng)分會愈加一點，而全素食則更容易形成身體所有必要的養(yǎng)分成份的嚴峻缺失。并且如果一味的去吃太素的食物的話，比方青菜或者豆腐，就極有可能會引發(fā)養(yǎng)分不良、、缺鈣等一系列癥狀，長時間以往，身體健康不能確保。

心臟病患者不能徹底吃素

　　研討標明，徹底吃素反而或許因養(yǎng)分不均衡導致危險添加。這是由于，素食雖可提供足夠的蛋白質和熱量，但ω-3脂肪酸和部分B族維生素等養(yǎng)分素無法保證。這樣做的結果是高密度脂蛋白膽固醇（一種好膽固醇）水平下降，產生疾病的危險天然也會添加。

　　對危害是膽固醇（此處是指壞的膽固醇），主要從紅肉中的飽滿脂肪轉化而來。而雞鴨禽肉、魚、海鮮等白肉飽滿脂肪含量低，富含不飽滿脂肪酸，是紅肉非常好的代替品。

　　地中海飲食是以植物油代替動物脂肪，以橄欖油作為主要食用油，谷類以全谷類食品為主，多吃蔬菜、水果和堅果，適量攝入深海魚、海鮮和禽類等白肉代替紅肉和加工肉。研討顯示，地中海飲食能夠下降高危人群的逝世、和腦卒中的危險。無論是健康人還是患者，地中海飲食是非常好的挑選。每周吃點含飽滿脂肪少的瘦紅肉，適量添加運動對健康影響甚微。