銀杏樹體上所有枝條、葉、花都是由芽發(fā)育而來的。芽按其著生部位不同，分為頂芽和腑芽；按其性質(zhì)不同，又分為葉芽和混合芽。

在樹體營養(yǎng)生長階段，芽通常發(fā)育成枝和葉，即葉芽；長短枝頂端的芽即頂芽，每一葉腋生長著腋芽，腋芽常在第三年發(fā)育成短枝。在生殖階段，短枝上的頂芽常分化成混合芽，即雌（雄）花和葉。

銀杏頂芽中含有高濃度的生長素，具有明顯的頂端優(yōu)勢現(xiàn)象。在生產(chǎn)中，可通過摘心、重剪或環(huán)剝來促進側(cè)枝發(fā)育，對嫁接苗，可將 1 年生短枝頂芽去掉后，促進莖部腋芽萌發(fā)成長枝，培養(yǎng)樹形。

種植地選擇    

   根據(jù)銀杏的適生條件，建園地宜選在海拔1200～1900m、光照充足的丘陵地或緩坡地。每年春季快要到來的時候還需給銀杏樹施肥，春季溫度達到15度的時候銀杏樹能長出更對嫩芽。要求土層深厚、土質(zhì)疏松肥  、保水及排水良好的壤土或沙質(zhì)壤土種植銀杏。挖一個大塘  按不同用途要求的種植密度，挖長、寬、深各0.8m的定植塘。挖塘?xí)r上、下層土分開堆放，坡地上層熟土放在塘的水平方向兩側(cè)，下層生土放在塘的下坡方向。預(yù)整地時間為雨季結(jié)束后的10月至次年2月，宜早不宜晚，整地后日曬不低于30天，不宜現(xiàn)挖現(xiàn)栽。  

銀杏樹又名白果樹，生長較慢，壽命極長，自然條件下銀杏從栽種到結(jié)果要二十多年，四十年后才能大量結(jié)果，因此別名“公孫樹”，有“公種而孫得食”的含義，是樹中的老壽星，古稱“白果”。正規(guī)種植的銀杏樹一年能長粗1到2公分左右，銀杏樹生長的快慢直接和種植地的生長環(huán)境和后期的管理有很大關(guān)系。銀杏樹具有欣賞，經(jīng)濟價值，全身是“寶”。銀杏樹是第四紀冰川運動后遺留下來的古老的裸子植物，是世界上十分珍貴的樹種之一，因此被當(dāng)作植物界中的“活化石”，有觀賞價值。

銀杏喜光，宜擱置于陽光短缺、空氣流通，但較潮濕之處。冬季要防止曝曬，可恰當(dāng)庇蔭；冬季能耐寒，個別可在室外越冬，但將盆埋進土里。

　　澆水：平常宜維持盆土潮濕，不宜偏干，但也不能積水。冬季溫高光強，銀杏葉大蒸發(fā)快，應(yīng)早晚澆水，不可連續(xù)。秋后宜少澆水。

　　施肥：每年冬季要施基肥，須用有機肥，如腐熟豆餅或廄肥。春夏間成長興旺期，宜常施粘稠的餅肥水或漚熟的人糞尿，以匆匆進枝葉的成長，維持鮮綠的葉色。

　　翻盆：可每隔２年進行一次，以春分前后為宜。銀杏根系興旺，可聯(lián)合翻盆、換盆，剪短過長的根系，換去１B２～２B３的舊土，再在盆底施基肥餅屑。

　　銀杏成長慢，壽命長，抗凈化及有毒氣體的才能強，很少發(fā)作病蟲害。要注重老樁景盆土不能過濕，否則易發(fā)作根腐病。