廚房設(shè)備建設(shè)方案2

安裝工程主要內(nèi)容?

1給排水、供電系統(tǒng)安裝相應(yīng)水位，電位給出接駁點。

2爐具安裝規(guī)整，爐面光滑平整，各閥門氣掣開啟自如。

3洗滌設(shè)備、星盆接頭密封良好，閥門開啟自如。

4安裝臺柜、吊柜平整，穩(wěn)定不傾斜，不晃動，表面及四周光滑，刺，柜門

開啟自動。

5外購機電設(shè)備安裝。

6廚房設(shè)備水、電、氣局部接駁及部分接駁。

7與廚房機電設(shè)備承包商配合，保證排煙、排風管道安裝到位。

8測試及驗收：先單機測試，再總體運行。

廚房設(shè)備選擇5

現(xiàn)在有很多做公司職工食堂的，但是又不知道公司食堂需要哪些商用廚房設(shè)備，下面為你講解職工食堂需要哪些商用廚房設(shè)備1.熱性廚具。主要是食堂內(nèi)用來做熱菜、熱飯系列的廚具，其中包括微波爐、烤爐和蒸柜和湯爐等，通常會放在廚房的角落位置，避免廚房內(nèi)人員隨意開啟設(shè)備弄傷自己。2.灶具設(shè)備常見產(chǎn)品有，雙頭單尾灶，雙頭雙尾灶，單頭單尾炒灶，雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及金旺三門蒸柜等。日韓式廚房還要用到鐵板燒設(shè)備等。3.儲藏廚具能夠?qū)⒙毠な程脧N房設(shè)備內(nèi)的環(huán)境整理的更干凈，像平板的貨架、米面專用的收藏柜和打荷臺，目的就是將廚房內(nèi)的物品歸類收集好，這樣在使用中也會井然有序。4.排煙通風設(shè)備為了食物衛(wèi)生和廚房人員健康，排煙系統(tǒng)是每個職工食堂廚房設(shè)備必備的必備設(shè)施。常見的設(shè)備有豪華煙罩，運煙罩，油煙凈化器，風機等設(shè)備5.消毒設(shè)備首要任務(wù)就是確保餐具健康，因此消毒機是食堂廚具中必備的設(shè)備之一，而且消毒劑建議能放在用餐人員看得見的地方，增加大家用餐時候的健康心理。6.調(diào)理設(shè)備職工食堂廚房設(shè)備數(shù)量比較多，名稱也很多，主要有這么幾種：工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設(shè)備，以不銹鋼制品為主。7.制冷設(shè)備要確保剩余食材的新鮮和不變質(zhì)，冷凍廚具的作用顯而易見，可以選用專用的廚房冷藏柜。8.機械類設(shè)備這里主要用到的是一些小型的機械類的設(shè)備，比較常用的產(chǎn)品有切片機，攪拌機，金旺和面機，壓面機，豆?jié){機，咖啡機，制冰機等產(chǎn)品，這些機械品牌種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來配備的。

廚房設(shè)備分類

佛山海派廚房設(shè)備工程有限公司及其下屬工廠大連渤海廚房設(shè)備廠是一家ISO9001質(zhì)量管理體系認證的為酒店、賓館、食堂、超市、海產(chǎn)品加工廠、食品加工廠等提供廚房設(shè)備及不銹鋼制品的專業(yè)廠家。是眾多國內(nèi)外品牌在大連地區(qū)的代理商和經(jīng)銷商。

 本公司是同行業(yè)中的者本廠有五千平方米的廠房，集加工、設(shè)計、制作、安裝、售后服務(wù)一條龍，成立至今短短的二十多年的時間里，為東北地區(qū)，特別是遼東半島的餐飲服務(wù)做出了不可估量的貢獻。商場部主要代理經(jīng)營星星制冷設(shè)備、三洋制冷設(shè)備、富申制冰機、精工鈦金制品、巴菲自助餐爐、精工自助餐爐、清潔用品、銀器、西餐用具、鎂質(zhì)強化瓷、鈣化骨瓷、客房一次性用品、一次性餐具等。