炒貨機是一種超音頻加熱，智能控制的炒貨設(shè)備、它與家用電磁爐工作原理相接近。電炒貨機與傳統(tǒng)電加熱（紅外線加熱、電爐絲加熱）炒貨機有如下三大區(qū)別：

一、節(jié)能：炒貨機鍋體是熱源（鍋體直接產(chǎn)熱），不利用任何的導(dǎo)熱的方式因此省電、省時、又減小對作業(yè)環(huán)境的熱輻射，節(jié)電可達35%以上。)

二、壽命長、故障低: 炒貨機的設(shè)計，是機械和電器的分離結(jié)構(gòu)，機械的轉(zhuǎn)動和震動對電器無任何磨損和其它影響，因此大大減小了炒貨機的故障也增長了機器的壽命。

三、操作簡便：炒貨機是采用智能控制，操作人員根據(jù)需要可自由設(shè)定，因此安全性高（無炒糊和無火災(zāi)現(xiàn)象），炒制品質(zhì)一致，換班換人都不影響炒制品的品質(zhì)。

本公司的炒貨機又名板栗機,有立式炒貨機,臥式炒貨機,滾筒式炒貨機,燃氣炒貨機和電熱炒貨機等。炒貨機采用不銹鋼材料，配腳輪，移動方便； 展示型板栗機圓弧結(jié)構(gòu)，造形美觀； 展示型炒栗子機高強度耐熱玻璃，性強，耐用，具有良好的展示效果；  立式炒貨機有超大容量盆，每次可炒２０Ｌ／缸５裝有油煙排放風扇，凈化周圍空氣，具有環(huán)保功能；展示型板栗機炒貨機采用紅外線保溫燈，增強板粟展示效果，更節(jié)能．

在使用炒貨機進行瓜子堅果之類的炒貨烘炒時候不太容易掌握溫度，有時候容易引起里面的內(nèi)部溫度過高而損害機器與原材料，那么我們在夏天應(yīng)該避免炒貨機械設(shè)備使用中溫度過高的問題溫度過高的原因有

　　1、炒貨機械設(shè)備使用不對，沒有按照正確的操作步驟。

　　2、滾筒炒貨機設(shè)備太小，炒貨添加過多，導(dǎo)致溫度過高。

　　3、炒貨機設(shè)備出現(xiàn)了故障。

　　4、炒貨在機器里面吸不走導(dǎo)致溫度拍不出去。

全自動炒貨機在使用過程中的注意事項：

全自動炒貨機到家后，放置平穩(wěn)，檢查變速箱并加機油。

為了您的生命安全請接好地線，檢查電壓是否正常，否則機子工作起來就容易烤壞電機。

扳動倒順開關(guān)，試一試機器運轉(zhuǎn)正常后，再打開加熱調(diào)溫。

所炒瓜子、花生等物料要選均勻，選好待用。

點火后全自動炒貨機運轉(zhuǎn)，加入一定量的精鹽或細沙子（清洗過的），升溫至燙手（50度左右），然后將所炒物料倒入其中進行炒制，炒到物料將要發(fā)黃時，即可出鍋（也可根據(jù)自己的經(jīng)驗，嘗一嘗，發(fā)脆時出鍋）。

出鍋時，倒順開關(guān)從“順”搬到“停”，穩(wěn)住兩秒鐘后，再從“停”搬到“倒”，搬得快了容易造成機子繼續(xù)順轉(zhuǎn)，貨倒不出來，還容易烤電機。

全自動炒貨機炒貨時，停火，這時不要立即停機，讓機子繼續(xù)轉(zhuǎn)動20分鐘左右，否則會因機子溫度過高，易產(chǎn)生變形，影響您的使用。