石臺大山村的農(nóng)家樂經(jīng)營蓬勃發(fā)展，已經(jīng)有近500戶從事農(nóng)家樂經(jīng)營，其中37戶被評為省級星級農(nóng)家樂，22戶被評為縣級星級農(nóng)家樂，158戶被評為農(nóng)家樂戶。為進(jìn)一步規(guī)范農(nóng)家樂經(jīng)營市場，日前，石臺縣市場監(jiān)管、衛(wèi)生、消防等單位聯(lián)合舉辦農(nóng)家樂經(jīng)營戶從業(yè)人員培訓(xùn)班。農(nóng)家樂經(jīng)營已經(jīng)成為石臺鄉(xiāng)村旅游市場一道靚麗的風(fēng)景線，帶動了越來越多農(nóng)戶融入到旅游強(qiáng)縣的經(jīng)濟(jì)浪潮中.也是節(jié)假日旅游、度假、修身、養(yǎng)性、放松的首先地點(diǎn)，這里有富硒茶，富硒農(nóng)產(chǎn)品，等等......

一個曾經(jīng)下放到石臺大山村的銅陵市退休職工王劍三， 97年2月到醫(yī)院檢查時，發(fā)現(xiàn)得了重病，多方輾轉(zhuǎn)均不見好轉(zhuǎn)，心灰意冷之下想起了他當(dāng)年下放過的大山村，那里空氣好，環(huán)境幽靜，是個療養(yǎng)的好地方，老王懷著“死馬當(dāng)作活馬醫(yī)”的心態(tài)，來到了久別的大山，依山結(jié)棚而居，種一洼菜地，沒事爬山，摘野果，生活自己自足，過著與世隔絕的日子。筆者認(rèn)為，解決此類問題的關(guān)鍵，是要讓石臺大山村全村百姓都能從發(fā)展鄉(xiāng)村休閑旅游中得到實(shí)惠，變少數(shù)農(nóng)家“樂”為家家“樂”。5年后，老王清瘦了，但卻變得更加精神了，胃口也增大而胃部的疼痛也逐年減輕之后，老王又到醫(yī)院復(fù)查，令人驚訝的是他的病變細(xì)胞竟然奇跡般的消失了，這件事很快引起了媒體和科技界的關(guān)注。至此 石臺大山村越來越受到各界的關(guān)注，也發(fā)展了很多旅游度假的石臺大山村農(nóng)家樂

石臺大山村農(nóng)家樂在黃山的西面又稱“西黃山”，山勢陡峭，溝壑縱橫，千峰竟秀，風(fēng)光旖旎。提高石臺大山村農(nóng)家樂，他們的素質(zhì)和經(jīng)營能力，鼓勵村民立足自家優(yōu)勢，發(fā)展與鄉(xiāng)村休閑旅游相關(guān)的其它產(chǎn)業(yè)，通過差異化發(fā)展、特色競爭來增加收入，實(shí)現(xiàn)共同致富。有句民謠說“三十六大岔，七十二小岔，岔岔環(huán)連環(huán)，大岔套小岔”，其自然景色之奇，由此可以想見。這里有紅豆杉、鵝掌秋、青錢柳、羅漢松、銀杏、紅櫸、紅楠等珍貴稀有樹木，有靈芝、石耳、白木、黃連等名貴藥材，有云豹、黑鹿、娃娃魚、白鷴等珍禽異獸，有牡丹、芍藥、紫薇、杜鵑、 芙蓉等奇花異草，有茶葉、木耳、筍干、百合、蕨菜等山珍。

石臺大山村農(nóng)家樂，服務(wù)人性化勤勞簡樸、特別是遠(yuǎn)離市場競爭的鄉(xiāng)村，但是隨著游客數(shù)量和接待次數(shù)的增加，往往會造成無論是哪位客人的要求、能不能夠達(dá)到的要求都滿口答應(yīng)。農(nóng)家樂以淳樸的風(fēng)貌展示農(nóng)村真實(shí)百姓生活：自住農(nóng)舍、灶頭、水井、農(nóng)田、小河、垂釣、學(xué)做農(nóng)活、劃船、燒烤。但客人的要求不能夠及時滿足或者先滿足了那些無關(guān)緊要的要求，就會給客人不好的印象。尤其是在現(xiàn)有條件下很難滿足的要求。同時在客人用餐時，要及時為客人提供服務(wù)。