廣州創(chuàng)利——廚房設(shè)備工程 海珠商用廚房工程設(shè)計(jì)

輔助設(shè)施設(shè)計(jì)：輔助設(shè)施包括通風(fēng)排煙、油煙凈化、供電、上下水、采光照明、減噪降溫、消防等設(shè)施。 近些年來(lái)，餐飲業(yè)迅猛發(fā)展，規(guī)模檔次不斷提升，輔助設(shè)施受到關(guān)注。但是，這些專業(yè)設(shè)施與 廚房獨(dú)特環(huán)境的配套設(shè)計(jì)還存在一些不盡人意的差距。海珠商用廚房工程設(shè)計(jì)

食堂廚房設(shè)備工程是針對(duì)廚房整套設(shè)備一條龍服務(wù)包括廚房設(shè)備安裝、通風(fēng)抽煙系統(tǒng)安裝、調(diào)試、以及保證所有食堂廚房設(shè)備設(shè)置得合理有效。

商用廚房設(shè)備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)i關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備。海珠商用廚房工程設(shè)計(jì)

在粗加工間設(shè)計(jì)蔬菜、肉類、海鮮、改刀i專用加工區(qū)域和檢斤供應(yīng)處， 統(tǒng)一管理物料進(jìn)出；根據(jù)各工作間的供求信息，粗加工區(qū)將原料加工為凈菜，裝筐裝盤，傳送 到位。這種管理模式，減少重復(fù)設(shè)置，提高了空間利用率。原料在粗加工區(qū)經(jīng)過(guò)凈化后進(jìn)入后 廚，減少其他工作間的垃圾，有利于飲食環(huán)境衛(wèi)生。這種設(shè)備設(shè)置的輔助管理流程的執(zhí)行，確 保管理制度落實(shí)，統(tǒng)一物品管理，提高了廚房的管理水平。 海珠商用廚房工程設(shè)計(jì)

2.烹飪?cè)O(shè)備和專用工具的衛(wèi)生制度

烹飪?cè)O(shè)備的環(huán)境衛(wèi)生清理規(guī)定，關(guān)鍵便是操縱欠佳味道的造成，而且具有提升設(shè)備高i效率的功效。烹飪?cè)O(shè)備如果不刷洗整潔得話，在烹調(diào)食材時(shí)非常容易造成很多廚房油煙和欠佳味道，危害了食品類的味兒和口味。尤其是鍋中、烤箱、燒烤箱這類設(shè)備，如不留意清除油污和沉渣，通常會(huì)使廚房?jī)?nèi)越來(lái)越廚房油煙彌漫著。海珠商用廚房工程設(shè)計(jì)