輕輕從爐膛里將體積增大近一倍的鍋盔取了出來，然后根據(jù)客戶要求或許會刷上辣椒醬，紅紅的油辣子看著就讓人食欲大增。然后再將鍋盔對折一下，用一張紙包著遞給食客。這時候的鍋盔，外焦里嫩，松軟適宜，趁著熱的時候一口咬下去，滿嘴溢香，贊不絕口。吃公安鍋盔，沒有什么講究，站著吃或者走著吃都隨意。有人吃燒餅要一碗豆腐腦，說干嚼咽不下；吃餃子還得配一碗湯，理由是原湯化原食，唯獨這鍋盔，好像沒這么多講究，想怎么吃就怎么吃。溫馨提示現(xiàn)在有很多廣告都有虛成分，各位創(chuàng)業(yè)者不能盲目做決定，一定要先到實體店考察品嘗之后再做決定。

只要來到嚴記鍋盔培訓學校學習餐飲小吃技術的學員，一定是包教包會；學會為止；隨到隨學；但是在陜西人看來，湖北的鍋盔分明是芝麻燒餅，算不上真正的鍋盔，通常，需要兩個人一起制作公安鍋盔。真正的手把手教學，學會為止；后期指導長期免費。只要你來，就可以隨時學習小吃技術，學員可自由安排時間學習。去哪里可以學習正宗鍋盔技術，鍋盔培訓哪里好？相信大家通過上文已經有了明確的答案，有名師手把手一對一的傳授鍋盔技術，還會給學員傳授開業(yè)知識，讓學員輕松面對開店問題。

學習鍋盔制作的技法各有差異，同樣的面筋、肉餡兒、芝麻、窯爐，不同的師傅烤制出來的鍋盔，在味道上卻能有天壤之別。正宗的鍋盔主要發(fā)面的技巧、鍋盔厚薄的程度、烤制的火候，每一步的細微差別，都能影響鍋盔的口感。

家中自制公安鍋盔方法： 食材備用需要普通面粉500克、發(fā)酵粉少量、固體豬油一坨、小蔥剁碎少量、瘦肉末一小坨、白芝麻少量、 菜油少量、胡椒粉少量、辣椒醬（豆瓣醬）少量、鹽糖適量等。