羊肉卷切片機(jī)的清洗方法，牛羊肉切片機(jī)在進(jìn)行切片的時候會在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢，在進(jìn)行切片的過程中，我們?yōu)榱吮ＷC肉質(zhì)的質(zhì)量安全，要時刻保證設(shè)備的干凈，所以良好的清洗方法成了重點(diǎn)，正確的掌握好羊肉卷切片機(jī)的清洗方法，養(yǎng)成良好的切片機(jī)的保養(yǎng)維護(hù)習(xí)慣，對于延長羊肉切片機(jī)的使用壽命，日常切出好的羊肉卷是大有裨益的，關(guān)于羊肉切片機(jī)的清洗方法的要求。

任何的牛羊肉切片機(jī)品牌也無法保證使用中的，因此對于平常在使用牛羊肉切片機(jī)的操作中，如果遇到一些小故障，要學(xué)會自己排查和分析乃至解決，牛羊肉切片機(jī)的漿葉由于是圓弧形設(shè)計(jì)獨(dú)特，能夠使羊肉分布均勻，對羊肉腌料不造成傷害，使得羊肉的柔嫩性和外觀都得到了提高，同時，正因?yàn)槭沁@樣的設(shè)置，導(dǎo)致了牛羊肉切片機(jī)的漏液故障出現(xiàn)頻繁。

自己凍肉卷必須讓肉皮朝里，鮮肉朝外一是好看、二是好切不連刀。左手按住肉卷向刀口輕推，定位后右手切下。如切了幾百斤后出現(xiàn)滑刀、叼不住肉的現(xiàn)象說明刀頓了，應(yīng)該磨刀了。說明書上有磨刀說明、自己磨不了就讓磨剪子的磨。飯店用的如果覺得機(jī)器不穩(wěn)，機(jī)器上留有螺絲孔可以固定在桌子上更好用。羊肉切片機(jī)采用進(jìn)口PLC控制器，伺服電機(jī)推進(jìn)，噪音小穩(wěn)定性高，微電腦數(shù)控顯示器，各項(xiàng)操作均可一鍵式完成，調(diào)整厚薄不停機(jī)，可根據(jù)所需厚度在控制器上隨意輸入。

肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應(yīng)先解凍，肉內(nèi)不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調(diào)節(jié)厚度旋扭，設(shè)定所需的厚度。

羊肉切卷機(jī)不銹鋼機(jī)身符合食品衛(wèi)生的要求；整機(jī)運(yùn)行的穩(wěn)定性很好；配置的自動磨刀結(jié)構(gòu)，使磨刀操作方便和安全；木箱包裝，完全可以放心機(jī)器的運(yùn)輸安全問題。