減廢相當有必要性，因為日益增多的城市垃圾正讓香港不堪重負。特區(qū)政府環(huán)境局局長黃錦星表示，過去30年，香港的都市固體廢物量增加逾八成，遠超同期人口增長的34%。2015年的每日人均棄置量達1.39公斤，較鄰近城市為高。

      香港把垃圾主要分成幾類，在不同填埋區(qū)進行處理。位于屯門稔灣的西堆填區(qū)的廢物接收量，主要處理都市和建筑廢物；位于將軍澳大赤沙的東南堆填區(qū)1994年投入使用，從2016年1月6日開始只接收建筑垃圾；我省將進一步制定和完善餐廚垃圾管理辦法，創(chuàng)造條件規(guī)劃建設區(qū)域性餐廚垃圾處置設施，制定優(yōu)惠政策，支持餐廚垃圾無害化處理項目建設，引導社會力量參與餐廚垃圾無害化處理。位于新界打鼓嶺的東北堆填區(qū)是三個堆填區(qū)中的一個，除了接收都市和建筑廢物，還接收特殊廢物。

      土地有限，填埋場容量有限，垃圾卻日益增多，不是長遠之計。黃錦星表示，垃圾按量收費是通過經(jīng)濟誘因，培養(yǎng)市民減少棄置廢物的習慣。香港特區(qū)政府早前就征費進行公眾咨詢，結果顯示大部分市民支持該計劃。

      教育助落實

      世界上不少地方有垃圾收費的成功經(jīng)驗。不過，香港要把這一計劃落實好，還需要周密的配套措施。

      黃錦星表示，特區(qū)政府的策略是以教育，提高公眾對減廢回收和收費安排的認識，并加強社區(qū)支援和外展協(xié)作。環(huán)境保護署會增設外展隊，到社區(qū)協(xié)助減廢回收，并向社區(qū)回收中心提供恒常化資金，還會推出一系列先導計劃，幫助社區(qū)加強干凈回收，如免費回收家居塑膠、免費收集工商業(yè)廚余。另外，特區(qū)政府還推出了都市固體廢物收費專題網(wǎng)站，載列收費詳情。另外，選擇處理工藝時，還需要看項目周邊有沒有配套設施可以加以利用，比如在循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園內(nèi)，餐廚垃圾處理殘渣可以焚燒，沼氣可以借助焚燒發(fā)電廠的外網(wǎng)進行利用，污水還可以一起協(xié)調(diào)處理，他們之間可以形成一個物料循環(huán)和能量循環(huán)。

      實際上，為了讓市民做好準備，特區(qū)政府自2015年起就已開始資助非牟利機構推行相關項目，在住宅、商廈及鄉(xiāng)村等模擬垃圾收費。負責審批撥款的環(huán)境及自然保育表示，截至今年9月中旬，已有超80個項目獲資助，總額約7500萬港元，其中30個項目已完成，整體廢物棄置量減少約一成。餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨等，從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機鹽。

餐廚垃圾處理設備是專門用于處理餐廚垃圾和餐廚垃圾的環(huán)保設備。已成功研制出廢物“0”排放處理設備。微生物發(fā)酵可在4小時內(nèi)完全降解物料，實現(xiàn)完全發(fā)酵、分解和滅菌。采用等離子切割原理和低溫磁分解原理。在沒有煤、油、電等輔助能源的情況下，所有餐廚垃圾都可以在低溫下磁化成陶瓷灰。”社區(qū)主任說，他們剛開始推廣生活垃圾分類，居民分好的廚余垃圾在這里就地處理，解決了后端處理問題。餐廚垃圾經(jīng)過無害化處理，可以成為有機肥料。

它還可以作為飼料，既能解決“泔水豬”問題，又能滿足發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟的需要。對于餐廚垃圾到底是可回收利用的，還是只需要無害化處理的普通垃圾，目前還存在很多不同的看法。為貫徹落實國家關于城市生活垃圾處理的技術政策和法規(guī)，必須保證城市餐廚垃圾無害化、資源化、減量化處理。市城市管理固體廢棄物管理處處長馮向鵬介紹，按照有關計劃，北京將將試行居民廚余垃圾“不分類、不收運”和“不分類、多繳費”政策。

廚房是我們幾乎所有家庭的主要功能區(qū)，我們每天三餐就能得到產(chǎn)出。垃圾處理采用利用微生物氣化處理技術直接９９％減量化或可控氧化減量、分解、殺菌產(chǎn)出1%-10%生物肥料。雖然有些人不太適合廚房，但他們對廚房的實用性和清潔性有很高的要求。廚房的清潔程度可以直接反映出一個人對衛(wèi)生的敏感性。但廚房也更容易產(chǎn)生難以清理的垃圾，避免這種情況，用生物廚房垃圾機來解決你的廚房垃圾問題，這樣你就不會再無所適從了。

餐廚垃圾處理設備

目前，垃圾分類要求非常嚴格，廚房垃圾的分類非常復雜和瑣碎，大部分廚房垃圾與湯混在一起，加上大量易腐爛的瓜皮和蔬菜葉，容易產(chǎn)生的惡臭，不僅對環(huán)境的處理，而且新的一天的好心情也容易被這樣的雜活大大減少。

而生物廚房垃圾機可以直接消化廚房中產(chǎn)生的蔬菜葉、果皮和剩菜，并且有生物降解劑參與其中，食物的速度會大大減慢，自然也沒有必要很快產(chǎn)生不好的味道。她認為，目前，我國許多城市考慮的是殘?zhí)幚砑疤幚碓O備，這種模式處理能力較大、技術更加成熟，但大多城市還沒有建成專門的廚余垃圾處理廠，在廚余垃圾收集量不大的階段，多依托餐廚垃圾處理廠來暫時處理少量的廚余垃圾。廚房垃圾隨時都可以喂到它，不必一夜之間離開樓下，不再需要擔心廚房垃圾的空氣副作用，這也會產(chǎn)生很多蚊子干擾。

有了生物廚房機器，我們不僅可以使廚房干濕整潔，而且還能處理包圍城市的垃圾，保護家庭衛(wèi)生，有助于環(huán)境保護，安全和健康。為什么不呢？