食堂廚房裝修設(shè)計

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廚房產(chǎn)生大量的油煙、噪音、熱氣、污水、垃圾，是污染嚴(yán)重的場所，必須考慮對周圍環(huán)境的影響。盡量遠(yuǎn)離客房、會議室、包房和居民樓，或采取有效的技術(shù)措施減少影響。如某一個髙檔酒店的大型包房，緊靠廚房，由于墻壁沒有隔音措施，風(fēng)機(jī)、炒菜的噪音干擾客人，只好停用酒店廚房改造。

接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識： 結(jié)合廚房設(shè)備形狀尺寸，用彩色線條繪制的一些形象化的圖標(biāo)，布設(shè)在廚房平面圖中，使廚房布局與設(shè)備布局一目了然，展示了設(shè)備技術(shù)信息與工藝流程，這種形式被多方認(rèn)同，為實 際應(yīng)用了新局面。

廚房功能布局和設(shè)備布局是廚房水、電、通風(fēng)等其他輔助設(shè)施設(shè)計的技 術(shù)基礎(chǔ)，形象化平面設(shè)計方式成為廚房策劃必不可缺的技術(shù)支持。       

廚房工程設(shè)計技術(shù)經(jīng)歷了設(shè)備布局設(shè)計到包含廚房輔助系統(tǒng)的設(shè)計的發(fā)展過程。廚房設(shè)計制圖也由手繪發(fā)展為計算機(jī)彩色繪圖技術(shù)，大大提髙了廚房規(guī)劃設(shè)計水平，使餐飲業(yè)廚房設(shè)計 技術(shù)得到了飛躍式的提升。廚房設(shè)計技術(shù)受到越來越廣泛的重視，已經(jīng)成為廚房策劃、廚房設(shè)備供求雙方、建筑設(shè)計、施工、裝修、廚房上下水、供電、通風(fēng)排煙等輔助系統(tǒng)施工相互交流 的主要技術(shù)手段。

食堂廚房裝修設(shè)計相關(guān)內(nèi)容

廚具設(shè)備消毒時，可選擇以下方法：將過鍋放入水里，滴少許洗潔劑，將油漬、油漬洗凈，用清水沖洗后放入櫥柜內(nèi)。再次使用鍋時，可以用沸水浸泡一下，或者把鍋放在開水里煮。大約10分鐘，一般細(xì)菌都能被殺，此時使用可放心使用。

正常來講,好的不銹鋼是不容易變暗的,如買了電鍍的不銹鋼勺子那就容易變暗。不銹鋼制品長時間使用后變暗了,是因為在空氣作用下,它產(chǎn)生了一層氧化膜,它會起到保護(hù)里面的金屬不繼續(xù)被氧化的作用,不必擦掉,也沒有危害,不同的不銹鋼因為鎳鉻含量不同,氧化膜的顏色也會不同,但都沒有危害。