肉丸機(jī)特點(diǎn)

每分鐘可生產(chǎn)肉丸195~280粒左右（配有大中小模頭三套可選用），是加工肉丸、素丸、魚丸，理想的食品機(jī)械，本機(jī)配有單相、三相兩種。

肉丸機(jī)一般由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。根據(jù)所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。

包心肉丸機(jī)

制作圓型魚丸肉丸。

肉丸成型機(jī)

將肉末制作成各種形狀的機(jī)械。

打漿肉丸機(jī)

將肉打成碎末，并且將肉末制作成圓形丸子的食品機(jī)械。

選購(gòu)肉丸機(jī)主要有以下3要素：

1、產(chǎn)品選擇上主要以不銹鋼為主，因?yàn)闄C(jī)器生產(chǎn)的丸子等食物是直接與我們健康息息相關(guān)的，不銹鋼機(jī)械生產(chǎn)出來的食品，明顯不至于對(duì)人體產(chǎn)生傷害;

2、能生產(chǎn)多樣包餡丸子，不同類型的肉丸機(jī)制作出來的丸子餡及口感都是不一樣的。例如包心肉丸機(jī)，能生產(chǎn)出各種大小尺寸包餡魚丸、包餡豬肉丸、包餡牛肉丸及包餡貢丸等，產(chǎn)品種類豐富，從而滿足大眾多樣化口味需求;

3、產(chǎn)品口碑及售后服務(wù)，一般肉丸機(jī)的使用壽命都是有一定限制的，需要我們使用者細(xì)心維護(hù)，并做好保修和清潔工作。所以在選購(gòu)上我們一定要著重強(qiáng)調(diào)售后保障的重要性及其市場(chǎng)口碑和服務(wù)，這也是衡量商家長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

肉丸機(jī)一般由絞肉機(jī)、打漿機(jī)、成型機(jī)組成。肉丸機(jī)，就現(xiàn)在市場(chǎng)上所能看到的肉丸機(jī)來說，主要是負(fù)責(zé)對(duì)制作好了的肉漿成型。根據(jù)所做肉丸的肉類不同，打漿又分為高速打漿機(jī)和慢速打漿機(jī)。肉丸子含多少肉沒有譜，有的吃進(jìn)嘴里就像淀粉丸，這種情況今后有望改善。肉丸打漿機(jī)，主要是對(duì)肉進(jìn)行打漿的。很多客戶都可能會(huì)問到“肉丸機(jī)哪種類型比較好?” ，肉丸機(jī)價(jià)格實(shí)惠，品質(zhì)，服務(wù)完善，的售后服務(wù)。

從肉丸的制作工藝上來看，要保證肉丸的味道，肉漿的制作是一個(gè)十分關(guān)鍵的步驟。

高速肉丸打漿機(jī)選用不銹鋼，3分鐘出漿，生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)脂肪纖維，生產(chǎn)出的丸子外表光滑細(xì)膩、低脂、口感爽脆、彈性好、韌性好，是潮州肉丸的打漿機(jī)。 完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工的打漿更精細(xì)，所產(chǎn)肉丸、魚丸彈性好，色澤潔白。

肉丸機(jī)的好處在于什么地方：

1、選用強(qiáng)力絞肉機(jī)的理由：絞肉速度快，力度強(qiáng)、確保肉類新鮮不破壞肉類組織細(xì)胞，絞出來的肉不糊有顆粒感；

2、選用制冷打漿機(jī)的理由：確保制漿過程中肉類品質(zhì)、肉丸口感新鮮，且打漿全程無需加水或冰，節(jié)省制冰加冰等繁瑣步驟，打漿選用慢速刀或中速刀完全模擬手工拍打肉類原理演變?cè)O(shè)計(jì)，節(jié)省人工捶打時(shí)間和勞力成本；

3、選用貢丸成型機(jī)的理由：肉丸所需的肉漿含有非常多的肉筋、纖維成分，普通的平切式切割成型效果不理想，需模擬手工挖式成型肉丸，且該機(jī)器正好采用挖式成型原理設(shè)計(jì)，故其加工制作出來的肉丸圓度好，表皮光滑。

4、選用自動(dòng)溫控煮丸機(jī)的理由：配合貢丸成型機(jī)定型熟化肉丸，雙槽單獨(dú)溫控設(shè)計(jì)，定型溫度可控，熟化定型雙槽設(shè)計(jì)方便，自帶電加熱原理，溫控感應(yīng)自動(dòng)加熱停機(jī)，節(jié)省空間和人工繁瑣的時(shí)間成本。