全力推動(dòng)食堂供餐 全國各地文化教育行政機(jī)關(guān)要會(huì)與環(huán)境衛(wèi)生身心健康、市場管理等單位制訂健全學(xué)校食堂基本建設(shè)規(guī)范和餐用具配備規(guī)范，嚴(yán)苛食堂開店選址及基本建設(shè)規(guī)定，有效整體規(guī)劃食堂空間布局，標(biāo)準(zhǔn)各生產(chǎn)加工實(shí)際操作場地設(shè)定，確立餐用具類型、總數(shù)、品質(zhì)等，考慮餐飲經(jīng)營批準(zhǔn)規(guī)定。要綜合有關(guān)新項(xiàng)目和資產(chǎn)，與銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)搞好融洽，依照餐飲經(jīng)營批準(zhǔn)規(guī)定，加速學(xué)校食堂（伙房）基本建設(shè)，健全設(shè)施配備，考慮學(xué)員用餐要求，進(jìn)一步提高食堂供餐占比。要融合地域社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具體，提升省部級(jí)綜合，增加對(duì)“三區(qū)三州”等貧困山區(qū)適用幅度。要依照與用餐學(xué)員總數(shù)比例高于1:100的占比全額配全食堂（伙房）從業(yè)者，并妥善處理其工資待遇和專業(yè)技能培訓(xùn)等難題。從業(yè)者不夠的，應(yīng)優(yōu)先選擇從充裕老師中換崗，也可采用選購公益崗位、勞動(dòng)派遣等方法從社會(huì)發(fā)展公布招騁滿足條件的工作人員。學(xué)校食堂（伙房）要堅(jiān)持不懈“服務(wù)性、非盈利性”標(biāo)準(zhǔn)，由院校開辦自管，不可對(duì)外開放承攬或授權(quán)委托運(yùn)營。

平衡膳食是比較大程度上保障人體營養(yǎng)需要和健康的基礎(chǔ)，食物多樣是平衡膳食模式的基本原則。食物可分為五大類，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類和油脂類。不同食物中的營養(yǎng)素及有益膳食成分的種類和含量不同。除供6月齡內(nèi)嬰兒的母奶外，沒有任何一種食物可以滿足人體所需的能量及全部營養(yǎng)素。只有多種食物組成的膳食才能滿足人體對(duì)能量和各種營養(yǎng)素的需要。每天的膳食應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類等食物。建議平均每天至少攝入12種以上食物，每周25種以上。

強(qiáng)調(diào)了對(duì)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關(guān)人員培訓(xùn)的考核要求

一是要采取預(yù)先劃定考試范圍并統(tǒng)一發(fā)放試卷等形式，定期開展行政有關(guān)人員公共法律知識(shí)及專業(yè)法律知識(shí)考試，考試采用集中考試、閉卷作答的方式，并通過現(xiàn)場監(jiān)考、考核、抽査等方式對(duì)考試情況進(jìn)行監(jiān)督檢査。二是有關(guān)人員的培訓(xùn)考試成繢將記人行政有關(guān)人員培訓(xùn)檔案，作為行政有關(guān)人員年度公務(wù)員考核的重要參考依據(jù)；同時(shí)，對(duì)有關(guān)培訓(xùn)考試不及格的行政有關(guān)人員，食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門將注銷相關(guān)有關(guān)人員的行政證件，并調(diào)離相關(guān)崗位。三是強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)食品安全監(jiān)督有關(guān)人員不良行為的舉報(bào)權(quán)利。按照本法要求，食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)等發(fā)現(xiàn)食品安全有關(guān)人員在執(zhí)行過程中有違反法律、法規(guī)規(guī)定的行為以及不規(guī)范不行為的，可以向本級(jí)或者上級(jí)政府食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門或者監(jiān)察機(jī)關(guān)投訴、舉報(bào)。這一規(guī)定，突出了食品安全社會(huì)共治的理念。在強(qiáng)調(diào)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者不良行為依法打擊的同時(shí)，我們還要強(qiáng)化食品安全社會(huì)共治，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者、行業(yè)協(xié)會(huì)、消費(fèi)者協(xié)會(huì)對(duì)食品藥品監(jiān)督管理、質(zhì)量監(jiān)督等部門有關(guān)人員的不良行為進(jìn)行監(jiān)督。