上海生煎料(15-16個(gè)大規(guī)格生煎袋):包裝:中筋面粉250克溫水150毫升快速發(fā)酵粉3-4克發(fā)酵粉1小勺糖1勺餡料:肉末180克，蔥花，姜末。練習(xí)1。將速溶發(fā)酵粉和糖溶解在溫水中，混合均勻，靜置約10分鐘。2.將發(fā)酵粉加入面粉中，然后加入溶解發(fā)酵粉的溫水，揉成光滑的面團(tuán)，然后將面團(tuán)放入溫暖潮濕的地方制成面條。3.做面條時(shí)做餡料，加入蔥花、姜末、一勺鹽、一點(diǎn)糖、料酒和一勺生醬油，攪拌均勻，此時(shí)有點(diǎn)干，然后慢慢倒入不到半碗的水，邊攪拌邊倒，使餡料感覺(jué)有點(diǎn)水，然后加入一勺食用油，攪拌均勻，然后攪拌均勻。

將肉糜冷藏30分鐘。將準(zhǔn)備好的果凍切成小塊，與肉末混合備用。在閱讀了許多朋友詢問(wèn)洋蔥姜水的信息后，我特意拍了一張照片。將蔥和姜切碎，用清水浸泡。當(dāng)面條醒來(lái)時(shí)，他們開始打包饅頭。上面的面團(tuán)可以用20個(gè)小饅頭包起來(lái)，每個(gè)小饅頭大約16克，一次一個(gè)口袋大小。包裹好后，稍微醒后就可以油炸了。將油倒入平底不沾鍋，然后將饅頭均勻地放入鍋中。用大火煎至包子底部有顏色并凝固，向1/2的包子中加入清水，蓋上蓋子，用大火煎2分鐘。

如果容器有蓋子，蓋上蓋子。否則，用保鮮膜密封，放在30-30度發(fā)酵。夏天，房間的溫度剛好合適。我通常寄一個(gè)小時(shí)。面團(tuán)會(huì)比以前大1.5到2倍，呈蜂窩狀。5.擠壓面團(tuán)并再次揉捏，主要是為了排出空氣。把它擦光滑，然后放好。這時(shí)，餡做好了，包子也做好了。這種饃饃很容易煎。你不需要因?yàn)檎郫B漂亮的褶裥而心煩意亂。只要合上，把包子煎熟就行了。1.在鍋里放一薄層油。2.把小圓面包放在鍋里。3.先把饅頭煎到底。3.倒入粉末水。4.蓋上鍋蓋，用大火煎小圓面包。在這一步中，立即蓋上鍋蓋。小心加熱到5。醉后記得用小火煎3-5分鐘，這樣你就可以吃到有焦味的饅頭底了。

美味的水煎包馬上就要上桌了！配料: 200克面粉、120克清水、80克韭菜、一個(gè)雞蛋、適量蝦皮、適量鹽、適量色拉油、適量五香粉和適量芝麻油。1.將面粉和水混合成光滑的面團(tuán)，醒來(lái)時(shí)比以前大一倍。2.醒后揉搓并排出空氣，將比餃子稍大的面粉混合物揉成薄皮。3.提前炒一個(gè)雞蛋，加入用干凈的干水切好的韭菜，撒上適當(dāng)?shù)奈r皮，用鹽、五香粉和芝麻油調(diào)味。4.將適量的餡料放在一張皮上，先把中間捏緊。5.然后分別從兩邊向后捏。6.加熱所有的鍋。7.往鍋里放一點(diǎn)色拉油，然后放進(jìn)生袋子里。8.烘焙時(shí)將面粉和水混合。面粉和水的比例大約是1: 10。