1.來西安趙家臘汁肉店學(xué)習(xí)涼皮培訓(xùn)技術(shù)，可先預(yù)約品嘗，再學(xué)習(xí)?？隙ㄎ覀兊目谖叮覀兊暮献鞑拍荛_始。

2.全程皆有專業(yè)、開店經(jīng)營豐富、教學(xué)經(jīng)驗豐富的師傅，一對一、手把手指導(dǎo)授課。

3.您所學(xué)的小吃技術(shù)，所有的香辛料瀾豐餐飲都會無保留教給您，會做任何的隱藏。

4.不限制學(xué)習(xí)時間，包教包會，學(xué)會為止。后期技術(shù)生疏亦可以隨時來練習(xí)、復(fù)習(xí)。

5.一份費用兩人可共同來學(xué)習(xí)。

涼皮加盟培訓(xùn)看似很好做，實際上有絕大部分企業(yè)無法逾越的障礙，一旦越過這些障礙，就會是一馬平川。餐飲行業(yè)現(xiàn)在已經(jīng)是“豪杰并起，跨州連郡者不可勝數(shù)”，十年后的餐飲行業(yè)必然會像今天的服裝領(lǐng)域，巨頭林立。中餐未來是完全有機會成為中國文化對外輸出的一張名片。

作面皮：將面糊置入小盆中上蒸籠中火蒸至面團半軟并且不沾手的時候用勺子刮出適量大小一團， 迅速用擦過油的搟面杖搟制成稍小與蒸籠籠屜大小的面皮每一張上邊搽上菜籽油如此反作，一張張摞起放入籠屜。上籠用旺火蒸約45分鐘，取出，待涼后，一張一張分開，切成蒜苗葉形的條，即成面皮。

美麗而富有文化底蘊的古城西安就是我的家鄉(xiāng)。我的家鄉(xiāng)有好多風(fēng)味小吃，肉加饃是回味悠長，羊肉泡饃更是讓你吃的津津有味。可是西安人一年四季都喜歡吃的還要數(shù)涼皮。

涼皮清涼爽口，看一眼就會讓人口齒生津。涼皮的主要特點是：筋、薄、細(xì)、軟。西安的涼皮按原料和調(diào)制方法不同可分為四大類：漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮、麻醬涼皮、岐山搟面皮。我喜歡吃的是漢中米皮。