目前，機構主要采用化學與物理相結合的方法來控制氣溶膠。如使用酒精擦拭，高溫高壓變性，短波UVC紫外線消毒燈輻射。與前兩種方法相比，短波紫外線輻射方法更有效，主要是因為UVC紫外線消毒燈不僅能破壞DNA或RNA的分子結構，還能消除實驗室氣溶膠中可能存在的covid-19病毒。Led短波紫外線燈能殺滅空氣中的病毒，這是其他消毒方法無法做到的。

1、選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10ml純凈水或緩沖液，震搖50次，靜置2min以上。

2、取一片農(nóng)藥殘留快速檢測卡，撕去上蓋膜，用白色藥片沾取提液，放置10min以上進行預反應，有條件時，在37℃恒溫箱裝置中放置10min。預反應后的藥片表面必須保持濕潤。

3、農(nóng)藥殘留快速檢測技術在我國應用較多的是酶抑制法，利用這一原理生產(chǎn)的各種快速檢測儀、速測卡等正在越來越多地進入各地蔬菜基地、批發(fā)市場、甚至超級市場

快速檢測技術的普及化運用可以解決突發(fā)食品安全，可以降低和防止各種食品安全問題產(chǎn)生的危害。

食品安全檢測儀可以快速檢驗食品的安全性，儀器設備體積小巧，方便攜帶，可以快速檢驗食品的質(zhì)量。提升食品安全的檢驗，可以提高食品質(zhì)量管理水品，使食品的質(zhì)量有一定的確保?？焖贆z測技術可對食品的質(zhì)量進行初步判斷，提升對食品質(zhì)量安全的準確性。還為食品的抽樣檢驗指引方向，防止盲目跟風抽樣檢驗，可為部門實施管理提供有力的證據(jù)支持。

水果和蔬菜中的農(nóng)藥殘留在食品安全問題中占據(jù)了很大一部分，但農(nóng)藥的生產(chǎn)與農(nóng)藥的使用是分不開的，沒有噴灑農(nóng)藥的蔬菜在我們的餐桌上幾乎找不到。農(nóng)藥殘留造成的危害不僅是急性中du，還包括緩慢中du、致癌致畸和突變。由于損傷過程緩慢且常被忽視，因此對人體的傷害更大。

食品安全檢測儀的出現(xiàn)使得食品安全檢測工作簡單方便，更適合基層部門的檢測，提升基層食品安全監(jiān)管機構的檢測和能力，確保食品安全。