骨骼由骨基質和骨礦質組成：骨基質主要由氨基酸構成，決定骨骼的形態(tài)、大小和柔韌度；骨礦質主要由鈣構成，決定骨骼的致密度和堅硬度。因此氨基酸和鈣是構成骨骼的主要“建筑材料”。

幼兒身體處于快速生長發(fā)育的階段，對鈣的需求量很大。但是，很少人知道，處于發(fā)育階段的孩子補鈣離不開氨基酸。氨基酸是人體內各種礦物質和微量元素的“搬運工”。人體在補充了鈣、鐵、鋅、硒等各種礦物質和微量元素后，需要氨基酸和蛋白質將它們搬送到身體各處。如缺少氨基酸，這些微量元素和礦物質就不能被有效的送到人體的各個，依然會導致體內缺乏礦物質和微量元素。

　氨基酸的種類有多少

　　氨基酸的種類總計有20，大概可以分為必需氨基酸和非必需氨基酸，其中非必需氨基酸中也有更細致的劃分，氨基酸是構成蛋白質的基本的分子形式，所以說氨基酸對于生物體來說是組成的根本，我們大家可以想學習的從文章中來詳細的了解一下，這些知識是我們大家比較的關注的內容，所以對于氨基酸的一些相關的知識，我們大家可以詳細的來了解一下。氨基酸的種類20 種蛋白質氨基酸在結構上的差別取決于側鏈基團 R 的不同

氨基酸相信大家都不陌生吧，我們每個人的身體都需要氨基酸，那么氨基酸的作用有哪些呢?下面給大家介紹一下氨基酸是什么的內容，感興趣的朋友一起來看看吧。

氨基酸是什么

氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代后的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分為α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解后得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。

氨基酸是構成動物營養(yǎng)所需蛋白質的基本物質。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質的氨基酸大部分為α-氨基酸。

氨基酸在人體內通過代謝可以發(fā)揮下列一些作用：①合成組織蛋白質;②變成酸、、、肌酸等含氨物質;③轉變?yōu)樘妓衔锖椭?④氧化成二氧化碳和水及尿素，產生能量。

密碼子，RNA分子中每相鄰的三個核苷酸編成一組，在蛋白質合成時，代表某一種氨基酸。科學家已經發(fā)現(xiàn)，信使RNA在細胞中能決定蛋白質分子中的氨基酸種類和排列次序。也就是說，信使RNA分子中的四種核苷酸（堿基）的序列能決定蛋白質分子中的20種氨基酸的序列。堿基數(shù)目與氨基酸種類、數(shù)目的對應關系是怎樣的呢？為了確定這種關系，研究人員在試管中加入一個有120個堿基的信使RNA分子和合成蛋白質所需的一切物質，結果產生出一個含40個氨基酸的多肽分子。可見，信使RNA分子上的三個堿基能決定一個氨基酸。

氨基酸是指含有氨基的羧酸。生物體內的各種蛋白質是由20種基本氨基酸構成的。除甘氨酸外均為L-α-氨基酸（其中脯氨酸是一種L-α-亞氨基酸），其結構通式如圖1（R基為可變基團）：除甘氨酸外，其它蛋白質氨基酸的α-碳原子均為不對稱碳原子（即與α-碳原子鍵合的四個取代基各不相同），因此氨基酸可以有立體異構體，即可以有不同的構型（D-型與L-型兩種構型）。 [7]