冷柜教你冷柜的保養(yǎng)方法：

1、調(diào)整溫度的設(shè)置，指導(dǎo)食品的正確放置，并咨詢用戶交冷柜放置通風(fēng)位置等方面進(jìn)行咨詢。

2、低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)未關(guān)閉，帶有低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)的冷柜，若在環(huán)境溫度比較高的情況下使用，剛冷柜的開(kāi)機(jī)工作時(shí)間相對(duì)要加長(zhǎng)許多，原因是冷藏室的熱量不僅來(lái)自儲(chǔ)藏的食品和環(huán)境溫度的交換，而且也來(lái)和睚電能轉(zhuǎn)換成的熱能，所以減少電冰箱工作的時(shí)間，請(qǐng)交低溫補(bǔ)償弄錯(cuò)關(guān)關(guān)閉即可。

廚房冷柜要經(jīng)常清理才能保證食物新鮮

生鮮柜冷藏室的溫度一般是4至10度，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖速度會(huì)放慢，但并不能殺si細(xì)菌。有的細(xì)菌可以在較低的溫度下存活甚至繁殖，所以，不合適的貯藏溫度、食物溫度過(guò)高、生熟交叉存放等均影響冷藏效果，降低了廚房冷柜的“保險(xiǎn)系數(shù)”。

所以，如果我們?cè)谑褂檬卟吮ｕr柜的同時(shí)不經(jīng)常給商用冷柜清潔消毒的話，那么反而讓細(xì)菌危害到自己，要du絕展示冷藏柜細(xì)菌的危害，一定要合理存放加工食物。首先應(yīng)該把冷藏室溫度保持在4-10度，不要過(guò)度頻繁調(diào)節(jié)溫度，存放生熟食物時(shí)要隔開(kāi)，zui好用保鮮盒和保鮮膜分別裝好，避免交chagan染。

冷柜食物分類存儲(chǔ)技巧和存儲(chǔ)注意事項(xiàng)

1、蔬菜類，有葉子的蔬菜不宜存儲(chǔ)，可以放在外面一層，zui好是當(dāng)天買就吃完，有黃葉，壞葉可以摘除之后再存儲(chǔ)。

2、有泥土的蔬菜需要洗干凈之后再存放，比如土豆，蘿卜等可以一起放置。

3、液體類的牛奶，飲料，需要單獨(dú)放置，不要和其他蔬菜混放，以免影響到蔬菜的新鮮度，如果包裝有po裂，那樣擦拭會(huì)很麻煩。

冷柜制冷效果不良的幾個(gè)主要因素

1、制冷劑是否用完：可以讓冷柜運(yùn)行3-5分鐘后，切掉電源，聽(tīng)聽(tīng)看是否有水流聲。如果沒(méi)有聲響。就說(shuō)明制冷系統(tǒng)中的制冷劑已經(jīng)用完或者泄漏。也可能是壓縮機(jī)失去工作能力。

2、冷柜毛細(xì)管是否堵塞：冰柜毛細(xì)管出現(xiàn)阻塞會(huì)造成制冷劑不能進(jìn)入蒸發(fā)器中吸熱發(fā)揮效果，而造成冷柜的溫度居高不下。如果冷柜屬于間冷式出現(xiàn)不制冷故障時(shí)，可以檢查下冷柜的風(fēng)機(jī)是否正常運(yùn)作：打開(kāi)冷柜冷藏室門，用手按住柜口邊緣處的按鈕查看風(fēng)機(jī)是否工作，風(fēng)機(jī)不工作也會(huì)造成冷柜不制冷。