酥皮機(jī)跟手工揉制相比有哪些不同點(diǎn)

酥皮機(jī)又叫起酥機(jī)本機(jī)計(jì)劃一起，選用進(jìn)口材料，穩(wěn)固經(jīng)用，全運(yùn)用方便。不沾面，不易刮傷， 速度快，噪音小。用于酥皮、蛋撻、千層酥等各種酥類制作立式酥皮機(jī)長(zhǎng)處適用于酥皮，起酥食物，也可用于碾壓面團(tuán)。 高品質(zhì)，結(jié)構(gòu)穩(wěn)固，穩(wěn)定性強(qiáng)，運(yùn)用壽命長(zhǎng)。 專業(yè)計(jì)劃，使面團(tuán)可壓到薄，厚薄均勻。操作安全，折疊結(jié)構(gòu)，節(jié)省空間。酥皮機(jī)選用特別的電機(jī)驅(qū)動(dòng)，雙向壓片，機(jī)器作業(yè)平穩(wěn)，設(shè)有防護(hù)罩，安全可靠，具有造型新穎，堅(jiān)固漂亮，功能可靠，自動(dòng)化強(qiáng)等顯著特點(diǎn)，格外適用于西餅屋、賓館、餐廳、單位食堂等壓制面片之用。全自動(dòng)起酥機(jī)廠

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.工作原理:  

2.1根據(jù)工藝要求編輯或調(diào)用相應(yīng)配方程序。

2.2將面團(tuán)或厚面塊放上輸送帶，啟動(dòng)側(cè)面運(yùn)行按鈕，左右輸送帶自動(dòng)往復(fù)左右輸送，壓面輥?zhàn)詣?dòng)變換壓料間隙。根據(jù)工藝要求，工作過程完成后可轉(zhuǎn)換到自動(dòng)重復(fù)、等待齊邊、自動(dòng)卷面、受控卷面、慢速返回等不同動(dòng)作。（部分功能為選配）

2.3可選配自動(dòng)撒面機(jī)，散面步驟可在程序中設(shè)定，也可手動(dòng)控制啟停。

2.4 可選配成型切刀組件，將開酥后的面片切割成所需方、圓、三角等形狀。

四、機(jī)器的安裝

   設(shè)備安裝的機(jī)架底座必須水平，調(diào)整前后輸送帶地腳高度，保證在同一平面。設(shè)備四周要留有拆卸檢修的適當(dāng)空間（詳見設(shè)備安裝小樣圖）。

五、調(diào)整和使用

控制屏操作說明：主機(jī)箱下方的負(fù)載開關(guān)打開，設(shè)備加電后，屏幕可見程序引導(dǎo)后進(jìn)入開機(jī)頁面。按提示按動(dòng)左或右按鈕，設(shè)備復(fù)位后進(jìn)入控制首頁。