【蝦線對身體無害，可以吃】

蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部，里面青黑的東西就是它的大便。有的很黑，有的顏色很淡，幾乎看不出來，和其中的臟東西有關(guān)系。蝦線會影響口感，所以有的人會去除蝦線。

有的顏色很黑，有的顏色很淡，這跟大便有很多個顏色是一樣的道理。

蝦在經(jīng)過烹飪之后，蝦線里面的細(xì)菌會被高溫殺滅，除了會有泥腥味，影響口感外，吃了并不會有什么不良后果。

所以，對于去不去蝦線這個問題，全看個人選擇。

【蝦和水果（維生素C）可不可以一起吃？】

有說法稱，蝦所含的一種微量元素會和水果中的維生素 C發(fā)生反應(yīng)，生成一種化學(xué)物可致毒，不能一起吃。實屬危言聳聽！

首先，其實蝦體內(nèi)所含的這種微量元素很穩(wěn)定，在體內(nèi)兩天就能代謝出去，并不會跟維生素C反應(yīng)生成。

其次，還有一個劑量的問題，蝦體內(nèi)的這種致毒微量元素極微，要產(chǎn)生讓人不適反應(yīng)的微量元素毒含量，得吃大量的蝦和維生素C。

據(jù)計算，要產(chǎn)生有毒作用的致毒物，需要一次性吃150公斤蝦。

此時，恐怕還沒被開始發(fā)生不良反應(yīng)，就先撐死了。

所以，放心大膽地一起吃蝦和水果吧。

【外國人都不吃小龍蝦嗎？】

小龍蝦在美國已經(jīng)吃了上百年，小龍蝦的買賣也逐步從鄉(xiāng)間集市走向大宗交易，目前全球每年的貿(mào)易量超過30萬噸。小龍蝦在美國是很常見的料理食材，通常和馬鈴薯玉米水煮搭配卡疆粉調(diào)味。其原產(chǎn)地在墨西哥灣附近，尤其是密西西比河河口地帶，所以也叫路易斯安那州螯蝦。美國用于食用的小龍蝦有98%產(chǎn)自路易斯安娜州，該州在1983年將小龍蝦選為州代表動物，并且每年都舉辦“小龍蝦節(jié)”。

小龍蝦傳入日本后，并沒有得到日本消費(fèi)者的青睞，畢竟是“牛蛙的飼料”，而且日本有豐富的水產(chǎn)品，相比而言，小龍蝦肉質(zhì)和口感都處于劣勢。

外國人吃不吃小龍蝦還可以看看出口數(shù)據(jù)，2011年僅湖北省就出口小龍蝦8000多噸，全國的出口量至少是數(shù)萬噸。目前出口的小龍蝦食品以熟食為主，如龍蝦尾、蝦仁、茴香整肢蝦、辣粉蝦、龍蝦醬，主要銷往丹麥、瑞典、西班牙、英國、法國、美國、加拿大、日韓和東南亞市場，比如歐洲市場上90%的小龍蝦來自中國。【小龍蝦，也叫淡水小龍蝦】小龍蝦，也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。

【食用小龍蝦是從野外河溝撈的？】

早期確實有不少小龍蝦是從河、湖甚至稻田里捉取，但隨著這些年小龍蝦受到追捧，各地的小龍蝦的密度根本不足以滿足捕撈需要，現(xiàn)在餐桌上的小龍蝦都是養(yǎng)殖的了。

人工養(yǎng)殖小龍蝦不是什么困難的事情，傳聞中“小龍蝦酷愛鉆孔打洞，所以養(yǎng)殖成本太高”的說法也站不住腳。小龍蝦養(yǎng)殖在上世紀(jì)50~60年代就開始推廣，到80年代就已經(jīng)形成了很大規(guī)模。以湖北省為例，2013年荊州市小龍蝦產(chǎn)量15.8萬噸，潛江市產(chǎn)量3萬噸，估計全省小龍蝦養(yǎng)殖面積450萬畝，產(chǎn)量34.75萬噸。在這里還要提醒一下大家，盡量吃人工養(yǎng)殖的小龍蝦，盡量別吃野生的。如果算上整個從養(yǎng)到吃的產(chǎn)業(yè)鏈，小龍蝦的產(chǎn)值要超過400億元。