與正常人平時所用膳食基本相同。所占比例大。熱量及營養(yǎng)素含量必須達到每日膳食供給量的標準。應(yīng)少用一些較難消化的食物、具有刺激性的食物及易脹氣的食物。

軟食：適用于有輕微發(fā)燒、消化不liang、口腔或咀嚼不便的患者以及3～4歲的幼兒。

配膳原則：①食物要易于消化，便于咀嚼，因此一切食物烹調(diào)要切碎，燒爛煮軟。②不用油炸及粗纖維多的食物，忌用強烈辛辣的調(diào)味品；③長期采用軟飯，因蔬菜都是切碎煮軟，維生素損失較多，故要注意補充，如多用Vc含量豐富的食物，如鮮番茄水、鮮果汁、菜水等。④營養(yǎng)素含量不低于普通飯，飲食需鮮美可口，一日3餐，在經(jīng)濟條件許可時，下午增加一餐點心。因為，人經(jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本消耗完，早上只有及時地補充，才能滿足上午工作、勞動、學(xué)習(xí)的精力需要。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?學(xué)生要重視早餐

學(xué)生由于課業(yè)負擔很重，晚上寫作業(yè)到很晚，早晨上學(xué)很早，因此有些學(xué)生來不及吃早餐，而有些學(xué)生由于早晨時間緊張，沒有胃口，吃的量很少。為了使早晨胃口好，達到較好效果，要做到晚上按時睡覺，早晨按時起床，頭天晚餐要吃的清淡，不要過飽。應(yīng)該在睡前3-4小時用餐，不能少于3小時，睡前不可吃甜食和油煎炸食品，起床后立即飲用一杯溫開水或溫熱淡茶水或稍有咸味的溫熱鹽水，做適當活動。比如在陽臺上或院外做深度腹式呼吸20次，或做早操，或慢跑；早晨要吃質(zhì)量好的食品，要干稀搭配，配少量咸菜、泡菜，泡菜有助于刺激唾液腺的分泌，可增加食欲。③營養(yǎng)要平衡，維生素B族要豐富長期過量使用高纖維食物易產(chǎn)生無機鹽和微量元素的不足,因此要注意營養(yǎng)素的平衡。

小學(xué)生托管膳食有哪些保障?作為小學(xué)生預(yù)防食l物，應(yīng)當做到以下幾點：

1、把住食品采購關(guān)，即在購買食品時必須到取得衛(wèi)生合格證的單位購買合格的食品。注意食品銷售單位是否取得了衛(wèi)生合格證，銷售場所、包裝容器是否干凈衛(wèi)生，銷售人員是否穿戴整潔的工作服，是否取得了健康證。烹調(diào)加工所用原料是否新鮮?！?

2、熱菜貯存溫度應(yīng)保持在60℃以上，保溫溫度低于這個溫度則可能加速細l菌的生長繁殖，增加食品的危險性。

3、剩余飯菜是常見的原因之一。剩余飯菜，應(yīng)妥善保存放入熟食專用冰箱保存。次日食用前必須徹底加熱。

廣東利群膳食管理服務(wù)有限公司經(jīng)過十余年不懈努力和不斷的積累，現(xiàn)已軟、硬件設(shè)施設(shè)備齊全，建有獨立舒適的辦公及生活環(huán)境，300平方米大型的冷庫和近5000平方米的倉儲物流中心，50多臺專業(yè)物流配送車輛。

飯?zhí)玫奶攸c：飯?zhí)猛泄苁遣惋嫹?wù)的形式之一，也當然具有餐飲行業(yè)本身的特點。一次性餐飲服務(wù)只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳后報務(wù)才能進行，當客人離店時，服務(wù)也就自然終止。餐飲服務(wù)只能通過就餐客人購買、消費、享受服務(wù)之后所得到的親身感受來評價其好壞。為了口味好，很多人在炒菜時多放油、多放糖，喜歡食用油炸、油煎食物。