食品檢測

食品檢驗(yàn)內(nèi)容十分豐富，包括食品營養(yǎng)成分分析，食品中污染物質(zhì)分析，食品輔助材料及食品添加劑分析，食品感官鑒定等。狹義的食品檢驗(yàn)通常是指食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，對食品質(zhì)量所進(jìn)行的檢驗(yàn)，包括對食品的外包裝、內(nèi)包裝、標(biāo)志、嘜頭和商品體外觀的特性、理化指標(biāo)以及其它一些衛(wèi)生指標(biāo)所進(jìn)行的檢驗(yàn)。檢方法主要有感官檢驗(yàn)法和理化檢驗(yàn)法。

水溶性灰分

 "食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中灰分的測定

GB 5009.4-2016"

水不溶性灰分

蛋白質(zhì)/含氮量

 "食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定

GB 5009.5-2016"

"淀粉及其衍生物氮含量測定

GB/T 22427.10-2008"

"工業(yè)玉米淀粉

GB/T 12309-1990"

"蜂王漿

GB 9697-2008"

脂肪、粗脂肪

"食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)  食品中脂肪的測定

GB 5009.6-2016"

"食用氫化油、人造奶油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.77-2003"

"冷凍飲品檢驗(yàn)方法

SB/T 10009-2008"

氨基酸態(tài)氮轉(zhuǎn)化率

"酵母抽提物

GB/T 23530-2009  6.6"

相對密度

食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品相對密度的測定                   GB 5009.2-2016

比容

 "面包

GB/T 20981一2007 6.5.1"

"小麥粉饅頭

GB/T 21118-2007附錄A"

（氯化鈉）

 "非發(fā)酵性豆制品及面筋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法

GB/T 5009.51-2003 4.8"

"蠔油

GB/T 21999-2008  5.4"

"谷氨酸鈉（味精）

GB/T 8967-2007 7.6.2"

"腐乳

SB/T 10170-2007 6.3"

"食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 指標(biāo)的測定

GB 5009.42-2016 2.6"

GB/T 23530-2009 6.3"

"蜜餞通則

GB/T 10782-2006 6.6"