可口可樂(lè)中添加的磷酸是用來(lái)調(diào)味的，磷酸具有酸的通性。食品：磷酸是食品添加劑之一，在食品中作為酸味劑、酵母營(yíng)養(yǎng)劑，可樂(lè)中就含有磷酸。磷酸鹽也是重要的食品添加劑，可作為營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)劑。

磷酸鹽在改善清涼飲料的風(fēng)味方面起了一定的作用。在碳酸飲料中它與水中的金屬離子作用形成可溶性的鹽，金屬離子的活動(dòng)，防止飲料氧化、變敗、色調(diào)變化，使產(chǎn)品長(zhǎng)期穩(wěn)定，而且CO2保持得很好；在維生素C強(qiáng)化場(chǎng)合，添加磷酸鹽可有效地阻止維生素C氧化分解。

在對(duì)肌肉蛋白熱誘導(dǎo)凝膠強(qiáng)度方面，磷酸鹽卻對(duì)其凝膠強(qiáng)度有降低作用。

磷酸鹽提高肉制品保水性的原理是三聚磷酸鹽及焦磷酸鹽可以通過(guò)改變蛋白質(zhì)電荷的電勢(shì)來(lái)提高肉體系的離子強(qiáng)度，并使其偏離等電點(diǎn)，使電荷之間相互排斥，在蛋白質(zhì)之間產(chǎn)生更大的空間，即蛋白質(zhì)的"膨潤(rùn)"，使肉組織可包容更多水分從而提高保水性；六偏磷酸鹽 能螯合金屬離子，減少金屬離子與水的結(jié)合，使蛋白質(zhì)結(jié)合更多水分而提高保水性。

復(fù)合磷酸鹽的比例是：三聚磷酸鹽：焦磷酸鹽：六偏磷酸鹽：2:2:1，且其添加量為0.5%時(shí)，對(duì)牛肉、兔肉的嫩化效果佳，宜采用注射腌制16小時(shí)的方法。對(duì)火腿來(lái)說(shuō)佳使用量為0.4%，

工業(yè)磷酸廠家分享工業(yè)磷酸中消防措施有哪些,了解更多關(guān)于工業(yè)磷酸價(jià)格相關(guān)信息可以關(guān)注高隆磷化工www.xyglchem.com，對(duì)于我們經(jīng)?？吹降囊恍┌b上應(yīng)有“食品添加劑”等字樣，磷酸用聚乙烯塑料桶裝，桶口須加內(nèi)蓋和外蓋密封嚴(yán)。每桶凈重：35Kg—330Kg-1600Kg，包裝上應(yīng)有明顯的標(biāo)志，標(biāo)明：產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、凈重、“腐蝕性物品”標(biāo)志。屬二級(jí)無(wú)機(jī)酸性腐蝕物品，危規(guī)編號(hào)。

食品添加劑磷酸應(yīng)貯放在陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房?jī)?nèi)。高濃度磷酸在冬季寒冷地區(qū)要注意保溫，防止結(jié)冰，防止容器發(fā)生滲漏。不可與堿類(lèi)、有毒物品及其他腐蝕性物品共貯混運(yùn)。

運(yùn)輸時(shí)要防雨淋和烈日曝曬。裝卸時(shí)要輕拿輕放，嚴(yán)禁猛烈撞擊，防止包裝容器。時(shí)磷酸，食品添加劑磷酸的儲(chǔ)運(yùn)方法可用干砂、干粉滅火器撲救。

一、電子級(jí)磷酸用途分析：

1、用于基片涂膠前的清洗

2、用于光刻過(guò)程中的蝕刻及后去膠；

3、用于硅片本身制作過(guò)程中的清洗及絕緣膜蝕刻、半導(dǎo)體膜蝕刻、 導(dǎo)體膜蝕刻、 有機(jī)材料蝕刻等

二、電子級(jí)磷酸制備工藝

1、用高純磷制備電子級(jí)磷酸的工藝

2、用高純制備電子級(jí)磷酸的工藝

3、用三氯氧磷制備電子級(jí)磷酸的工藝

四、電子級(jí)磷酸質(zhì)量等級(jí)

E1為普通電子級(jí)磷酸

E2為高純電子級(jí)磷酸