隨著人們生活水平的提高，生活節(jié)奏的加快，高質(zhì)量的快餐食品越來越受到消費者的青睞，方便又美昧的休閑食品，更是受到了消費者的歡迎，燒烤腸作為新興的休閑食品，風(fēng)靡全國。

　　下面就為消費者介紹一下灌腸機燒烤腸的制作工藝

　　制作工藝：

　　胸肉和雞皮用5毫米7L板絞碎，要求形狀整齊飽滿；豬瘦肉用8毫米7L板絞碎，要求顆粒整齊均勻。將胸肉、雞皮置入斬拌機，依I欠加入確§羹鹽、郫鈉、白酬癟、昧半自、10俐，JK，{耐粘毹十，肉餡品J童不高于8℃。3、適應(yīng)腸衣品種：天然腸衣、膠原蛋白腸衣、纖維腸衣和塑料腸衣。 將鹽、亞酸鈉、豬瘦肉混合均勻，4℃環(huán)境下腌制12～18時。將腌制好的豬肉、大豆分離蛋白、1 OKg冰水置入斬拌機，斬拌5分鐘。加入剩余輔料和冰水，斬拌5分鐘，后加入香精香料，終餡溫不高于8℃c

　　灌裝：用直徑30~40毫米的塑料腸衣灌制。

　　煮制：水~90~C，中心溫度80。C，時間60分鐘。冷卻至中心溫度低于1 5℃后裝箱0~4~恒溫冷藏。食用時將燒烤腸剝皮，在燒烤機上加熱，撇上調(diào)昧料，直接食用或加上蔬菜，夾在面包中食用。

設(shè)備整體結(jié)構(gòu)合理

全自動香腸灌腸機造型美觀、性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便臺灣烤腸，臺式烤腸，脆皮腸，早餐腸，雞肉腸，歐式烤腸，中式臘腸等近幾年，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，飯館、餐館的遍地開花，人們外出用餐的普遍化，直接帶動了相關(guān)的需求，為灌腸機行業(yè)提供了寶貴的發(fā)展機遇，呈現(xiàn)出廣闊的市場前景，銷售也逐漸呈穩(wěn)定增長趨勢。易于清潔的4種透明灌腸管，方便調(diào)節(jié)上下兩級的變速裝置，立式灌腸機是家庭灌充香腸的好幫手，飯店制作鮮美香腸的得力助手。

灌腸機不銹鋼料筒,一體式機座,堅固耐用,雙速設(shè)計,灌腸器選用不同規(guī)格的腸衣,可加工粗細不同的香腸,火腿；目前需要的是對這些企業(yè)進行支持和合理安排，分別讓其承擔(dān)開發(fā)不同的設(shè)備，相信會很快使整個肉類加工機械制造業(yè)上一個臺階。電動灌腸機價格低廉,各種類型的絞切機,是具有多用,操作簡便.質(zhì)量穩(wěn)定.小型灌腸機具有體積小.容量大.結(jié)構(gòu)緊湊.清洗方便,使用壽命長,嚴(yán)格符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).灌腸機采用先進技術(shù)研制運用氣動,光電控制原理,可連續(xù)自動定量灌腸,操作簡單, 附帶調(diào)速,腳踏開關(guān)控制系統(tǒng)功能,操作安全方便；