冷庫中使用什么樣的設(shè)備？冷庫一般采用比塞爾、谷物輪等制冷機組。內(nèi)部單元可以采用安裝在天花板上的空氣冷卻器和排氣管?？照{(diào)設(shè)備是一種特殊的情況，它分為多種類型。1.全封閉制冷壓縮機:制冷量小于60KW，主要用于空調(diào)和小型冷庫制冷設(shè)備。2.半封閉式制冷壓縮機:制冷量為60 ~ 60 ~ 600千瓦，可用于各種空調(diào)和冷庫制冷設(shè)備。3.螺桿式制冷壓縮機:制冷量為100 ~ 1200千瓦，可用于大中型空調(diào)和冷庫制冷設(shè)備。100平方的冷庫是定制的，制冷專業(yè)冷庫是設(shè)計安裝的。冷庫的建設(shè)需要合適的場地、便捷的交通和水電，以及380v的電源。這個地方足夠堅固，可以遮擋陽光和雨水。

除了關(guān)鍵的溫度控制，冷庫中的相對濕度也是一個非常重要的保鮮指標(biāo)。一般來說，大多數(shù)果蔬保鮮冷庫的相對濕度控制在80%-95%，因為濕度過大會導(dǎo)致微生物酶活性的活化和繁殖，而濕度過小會導(dǎo)致新鮮產(chǎn)品的干耗和萎蔫，不利于果蔬的保鮮貯藏和離開倉庫后的供銷。在濕度管理方面，采摘新鮮產(chǎn)品時，盡量選擇晨露干燥、清澈的時間。同時，水果和蔬菜品種如蘑菇、洋蔥、生姜等。其需要長時間儲存并且具有較大的表面含水量，采摘后應(yīng)適當(dāng)風(fēng)干以降低附著在蔬菜表面的含水量。

當(dāng)使用大規(guī)模保鮮冷庫時，過濾器容易出現(xiàn)問題，導(dǎo)致物品的貯藏質(zhì)量受到不同程度的影響。特別是在使用大規(guī)模保鮮冷庫的過程中，制冷系統(tǒng)存在冰堵和堵塞故障。在使用大規(guī)模保鮮冷庫時，如果制冷系統(tǒng)出現(xiàn)冰塞，可根據(jù)冰塞的嚴(yán)重情況，有效選擇合理的解決方案。如果結(jié)冰現(xiàn)象不是特別嚴(yán)重，可以通過更換干燥劑或干燥過濾器直接解決。然而，如果冰塞非常嚴(yán)重，則有必要加熱和干燥整個制冷系統(tǒng)以使其保持真空狀態(tài)，從而完全去除多余的水并解決冰塞現(xiàn)象。