義烏國(guó)榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號(hào)。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國(guó)榮食品與您分享購(gòu)買臘肉時(shí)要注意哪些地方呢，下面小編來(lái)告訴你：

1、要看產(chǎn)品標(biāo)志，看產(chǎn)品包裝上是否貼有“QS”(食品安全認(rèn)證)標(biāo)志。

2、要注意生產(chǎn)日期，選擇近期產(chǎn)品。

3、看產(chǎn)品外觀，要選擇表面干爽的產(chǎn)品，表面潮濕的臘肉制品容易有細(xì)菌繁殖。質(zhì)量好的臘肉色澤鮮艷，肉色呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，變質(zhì)的臘肉色澤灰暗無(wú)光澤，脂肪呈黃色，表面有霉斑。

4、看產(chǎn)品彈性，質(zhì)量好的臘肉肉身干爽結(jié)實(shí)，富有彈性，指壓后無(wú)明顯凹痕。

5、聞氣味，新鮮臘肉具有其固有的香味，變質(zhì)的臘肉有酸敗腐臭異味。

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腌臘肉風(fēng)味佳，很受吃貨們的歡迎，但也不能貪吃，健康更重要。

總之，現(xiàn)在農(nóng)村還是有不少人在制作腌臘肉，但數(shù)量在穩(wěn)步減少，不存在農(nóng)村還是制作那么多臘肉的問(wèn)題。

要說(shuō)對(duì)身體影響不好，那煙對(duì)身體才真的是百害無(wú)一例，可是中國(guó)依舊有那么多的煙民啊，所以一個(gè)東西能不能留存下來(lái)，不能光看它有沒(méi)有害，而是看它有沒(méi)有存在的必要。

很多人就是好這口，就是喜歡，那它就有存在的必要，有這個(gè)需求有這個(gè)市場(chǎng)，自然就會(huì)有人去干這個(gè)事。

國(guó)榮食品與您分享臘肉與茶搭配

　　各種茶葉對(duì)N-亞硝基脯氨酸的合成均具有不同程度的阻斷作用，阻斷強(qiáng)度依次為：烏龍茶>綠茶>緊壓茶>紅茶>花茶。茶葉對(duì)人體內(nèi)源性亞硝化的阻斷作用，主要與茶葉中所含的茶多酚有關(guān)

。餐后飲茶較餐前飲茶效果好，日飲一杯茶（紅茶5g或綠茶3g）有助于阻斷人體內(nèi)N-亞硝基化合物內(nèi)源性合成。

根據(jù)品種不同和腌制時(shí)間長(zhǎng)短，豬肉修割大小也不同。廣式臘肉切成長(zhǎng)38～42cm，寬2～5cm，厚1.3～1.8cm，每條重200～250g的薄肉條；

四川臘肉切成長(zhǎng)27～36cm，寬33～50cm的臘肉塊。家庭制作的臘肉肉條，大都超過(guò)上述標(biāo)準(zhǔn)，而且多是帶骨的。肉修整好后，用尖刀在肉的上端3～4cm處穿一個(gè)小孔，系一根15cm長(zhǎng)的麻繩，便于腌制后吊掛。