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下面一青釀酒設(shè)備為您分享古人對(duì)酒的稱(chēng)呼

“綠蟻”、“碧蟻”

酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱(chēng)。白居易在《同李十一醉憶元九》詩(shī)中寫(xiě)道，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”。

“曲生”、“曲秀才”

據(jù)鄭棨在《開(kāi)天傳信記》中記載：

“唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十余人來(lái)訪，解帶淹留，滿(mǎn)座思酒。最后是選擇合適的香型，醬香型白酒較濃香型、清香型更適宜長(zhǎng)期儲(chǔ)存。突有一少年傲睨直入，自稱(chēng)曲秀才，吭聲談?wù)?，一座皆驚。良久暫起，如風(fēng)旋轉(zhuǎn)。法善以為是妖魅，俟曲生復(fù)至，密以小劍擊之，隨手墜于階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳”。

后來(lái)就以“曲生”或“曲秀才”作為酒的別稱(chēng)。

“清圣”、“濁賢”

東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時(shí)期李昉等撰寫(xiě)的《太平御覽》、《魏略》中有這樣的記載：

“太祖(曹操)時(shí)禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為圣人”。

唐代季適在《罷相作》中寫(xiě)有“避賢初罷相，樂(lè)圣且銜杯”的詩(shī)句。宋代陸游在《溯溪》詩(shī)中寫(xiě)有“閑攜清圣濁賢酒，重試朝南暮北風(fēng)”的詩(shī)句。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享倒酒的禮儀你知道多少？

倒酒的順序

在首i次上酒時(shí)，主人通常要親自為客人倒酒。一般來(lái)講，賓客席位是遵循以右為尊原則入座的，所以倒酒順序應(yīng)依逆時(shí)針?lè)较蜻M(jìn)行，也就是從主人右側(cè)的客人開(kāi)始依次倒酒，后才輪到自己。