博奧生產(chǎn)的多功能炸爐廠(chǎng)家自動(dòng)控溫功能

多功能炸爐廠(chǎng)家自動(dòng)清渣。鍋底是漏斗形狀，油在工作期間小自動(dòng)沉淀到下面的漏斗形狀存渣區(qū)（長(zhǎng)80cm,寬20cm），然后由高壓25公斤壓力下的油泵連渣帶油抽到濾油網(wǎng)布上，油就回到油內(nèi)，而殘?jiān)土粼跒V油網(wǎng)布上頭了，清理掉即可，這樣可隨炸隨清，非常方便。下面來(lái)介紹用多功能炸爐廠(chǎng)家做出來(lái)的拔絲元宵為例：拔絲元宵：拔絲這種做法充滿(mǎn)了樂(lè)趣，所以拔絲元宵也很有市場(chǎng)。為防止冬天油僵了變成膏狀，油泵耐高溫300℃電機(jī)是2.2千瓦的，即使在冬天也能把油抽進(jìn)去。

選用博奧廚業(yè)的多功能炸爐廠(chǎng)家油炸麻花的注意事項(xiàng)

保持時(shí)間應(yīng)以麻花的粗細(xì)確定，一般掌握在油炸全程的40%比較合適，這個(gè)階段對(duì)麻花的質(zhì)量是相當(dāng)重要的。此階段可以做適當(dāng)?shù)姆瓌?dòng)，不能將麻花完全按入油面下油炸。2、需清倒鍋內(nèi)油時(shí)，切斷電源，應(yīng)先待油溫降到常溫后進(jìn)行，先放油后放水，以免造成浪費(fèi)和增加清理負(fù)擔(dān)。盡管大量的麻花是漂浮在油面之上的，但是他們依然完成著進(jìn)入熟化的過(guò)程。膨化期如果將麻花按入油面或給太高的溫度會(huì)使氣泡的中的二氧化碳完全釋放，由于面筋氣泡還處于柔軟的狀態(tài)，沒(méi)有氣體的支撐會(huì)迅速塌陷，是麻花變得僵硬。

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如何選購(gòu)多功能炸爐廠(chǎng)家

（1）購(gòu)買(mǎi)多功能炸爐廠(chǎng)家要選擇正規(guī)廠(chǎng)家才能享受更專(zhuān)業(yè)更的服務(wù)，因此選擇正規(guī)廠(chǎng)家應(yīng)該是采購(gòu)重要要素。

（2）油炸鍋的材質(zhì)、配置：材質(zhì)，主機(jī)材質(zhì)一般是不銹鋼材質(zhì)，不銹鋼的型號(hào)厚度都在考慮之列；除了不銹鋼部分其他配置例如電機(jī)、電加熱管、電器等配件 品牌的選擇。

（3）本機(jī)的自動(dòng)過(guò)濾能夠大大延長(zhǎng)炸油的使用壽命，無(wú)須頻繁換油，產(chǎn)品炸制過(guò)程中所消耗的油相當(dāng)于產(chǎn)品所吸收的油，節(jié)油效率毋庸質(zhì)疑。