肉類腌肉機供應信息

真空滾揉機怎么用

使用真空滾揉機操作步驟：

1、 打開前端蓋，將滾筒旋轉到出料葉片位于上部的位置停止轉動，然后裝入物料。

2、 裝上前端蓋，壓緊緊蓋手柄，插入抽起嘴（此時蓋端球閥應在打開位置）。

3、 開電源、打開真空泵進行筒內真空，視真空表達到所需真空度后停止真空泵。關閉球閥，拔下抽氣嘴（一般肉制品真空度為-0.08～-0.06Mpa之間，指針至黃綠線即可）

注：此時不應打開滾揉或出料開關，因在真空時，筒內水及物料混合物將沸騰，經過抽氣管道進入真空泵，使泵內旋片卡住，直至燒壞真空泵電機。

4、 打開滾揉開關，電器系統(tǒng)會自動控制總時間、滾揉、間歇時間（此前三段時間已按工藝要求調整好）。

5、 工作完成后，關閉滾揉開關，備好料車，打開前端蓋球閥。待回氣結束后，取下端蓋，打開出料開關。

我公司是主要生產真空滾揉機的專業(yè)廠家，其主營類目有，真空滾揉機，真空包裝機，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

下圖為我公司產品真實圖片

真空食品腌制機

        真空腌肉機又叫真空呼吸滾揉機，它能使肉料的纖維在真空狀態(tài)下發(fā)生變化，通過滾揉吸收腌制的更好，更均勻，諸城匯豐機械的滾揉機型號齊全，還可以定做，使肉料的出品率更高

          真空腌制機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓物料在筒體內上下翻動，肉塊經自我摔打、相互擠壓，使肉塊中的蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加劑與肉體蛋白質相互溶合，以達到肉質變嫩、口感好，提高成品率

真空滾揉機

真空滾揉機的生產過程簡單，由于處在一個真空的環(huán)境，因此生產出來的食物都非常干凈衛(wèi)生，能夠符合人們使用的標準，而且整個腌制過程非常科學嚴謹，因此肉的味道也能夠拿捏的很好，因此才會有更多的人選擇使用真空滾揉機了。

  1、每次工作結束打開真空油水分離器底閥開關，放盡積水。清除真空吸入物質。清洗真空油水分離器，保證真空管路暢通。

   2、真空泵應該每月一次停泵檢查油的污染情況，如果真空泵內油的情況已經被污染，則應該及時換油。換油之前泵必須空載正轉15分鐘。讓油加熱后停泵旋開放油塞將污油放盡。用一些新油或者清洗用油清洗泵后注入新的真空泵油。（新油為10#或者機油）真空泵的維護和保養(yǎng)可參照真空泵使用說明書執(zhí)行。