電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內(nèi)外形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層加入導(dǎo)熱油或水。鍋體采用自動(dòng)液壓裝置90旋轉(zhuǎn)，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便，于粘稠醬料等物料更適用。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油（自配），可以達(dá)到320度，有電控箱控制，內(nèi)部配備溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱，液體沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等。

電加熱夾層鍋產(chǎn)品結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。諸城鼎力機(jī)械有限公司為您介紹按材質(zhì)可分為全不銹鋼夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質(zhì)為A3鋼）。鍋體翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)：液壓升降方式，實(shí)現(xiàn)攪拌與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無(wú)死角，易于清洗，降低勞動(dòng)強(qiáng)度?！　】蓛A翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。　　電加熱夾層鍋，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成?！　?nèi)外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成?！　【哂惺軣崦娣e大，熱，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)?！　?nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

殺菌鍋的日后保養(yǎng)，讓機(jī)械日久彌新從事加熱攪拌等相關(guān)的機(jī)械動(dòng)能操作，所以在生產(chǎn)使用中，會(huì)產(chǎn)生大量的摩擦，給機(jī)械內(nèi)部的零件，以及外觀，都有不少的磨損，作為機(jī)械當(dāng)中的檢修人員，要時(shí)刻注意這些機(jī)械的保養(yǎng)，才能減少生產(chǎn)過(guò)程中的麻煩，以及生產(chǎn)過(guò)程中的危險(xiǎn)。燃?xì)饧訜幔菏褂霉?jié)能gao效爐頭和自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)燃?xì)饨M合，自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)斷氣，進(jìn)一步節(jié)省能源和提高生產(chǎn)效率。

特別是殺菌鍋的連接處，這種機(jī)械，利用一個(gè)立體的支架，將鍋身固定在半空中，利用軸承的作用，旋轉(zhuǎn)傾斜，達(dá)到攪拌的作用，所以在兩邊的軸承上，摩擦力是極大的，磨損程度也會(huì)在一次生產(chǎn)中，消耗比較大。這一點(diǎn)和操作以及保養(yǎng)都有關(guān)系。

首先是殺菌鍋的保養(yǎng)，一定要注意，在進(jìn)氣管和出水管的部分，是每一次使用后，使用前都要檢查的對(duì)象，看看是不是有漏氣，或者是大的磨損，以及壓力表，還有安全閥門(mén)，這個(gè)是要定期檢查的對(duì)象。大型蝶形封頭配置多個(gè)攪拌尺，行星攪拌，自動(dòng)液壓，多用于大型食品加工廠。一般來(lái)說(shuō)，這一部分，都是整個(gè)機(jī)械的心臟，必須要做好保養(yǎng)的工作。

咖喱食品炒制鍋

工作原理

      通過(guò)自動(dòng)化設(shè)計(jì)與制造為企業(yè)節(jié)約人力，提高產(chǎn)量，降低生產(chǎn)成本?？刹捎萌?xì)饧訜?、電磁加熱、電加熱?dǎo)熱油等多種加熱方式，供客戶自由選擇。

      電磁加熱：采用新電磁感應(yīng)原理和先進(jìn)的微電腦溫度控制技術(shù)，無(wú)明火、無(wú)火災(zāi)危險(xiǎn)，降低生產(chǎn)環(huán)境溫度，使用安全，節(jié)能環(huán)保。

      燃?xì)饧訜幔菏褂霉?jié)能gao效爐頭和自動(dòng)控制開(kāi)關(guān)燃?xì)饨M合，自動(dòng)點(diǎn)火，自動(dòng)斷氣，進(jìn)一步節(jié)省能源和提高生產(chǎn)效率；自動(dòng)報(bào)警功能，使用更安全；自帶長(zhǎng)明火結(jié)構(gòu)，減少操作時(shí)間。

      電加熱導(dǎo)熱油：自動(dòng)控溫，熱效應(yīng)持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)，運(yùn)行費(fèi)用低。具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

      鍋體內(nèi)膽采用日本宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的要求，整體封閉無(wú)死角。

      獨(dú)特設(shè)計(jì)刮板和攪拌器結(jié)構(gòu)，聚四氟乙烯材質(zhì)，wu，無(wú)污染，使辣椒醬混合均勻，更徹底地刮鍋，不易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

      鍋體采用自動(dòng)液壓裝置90旋轉(zhuǎn)，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便，于粘稠醬料等物料更適用。