每逢佳節(jié)家庭餐桌上必不可少的一道菜就是燒雞。佬田臺(tái)燒雞在特色鹵味方面可以說是獨(dú)具特色的，每逢佳節(jié)有不少遠(yuǎn)途來訪的客戶來我們這專程購(gòu)買佬田臺(tái)燒雞回去品嘗的。

佬田臺(tái)燒雞之所以在味道上略勝一籌，主要還是有著獨(dú)特的制作秘方，特別是在原材料的選擇上有著先天的自然優(yōu)勢(shì)。我們山東沂南地區(qū)散養(yǎng)老公雞特別多，在加上從雞苗到成長(zhǎng)的三年時(shí)間，不食用任何的雞飼料等促進(jìn)生長(zhǎng)，全過程采用山坡半坡散養(yǎng)保證肉質(zhì)比飼料養(yǎng)殖雞更加符合我們佬田臺(tái)燒雞的要求，也更能符合大眾的口感。剛出鍋的鮮燒雞色澤美觀，金黃中略帶微紅，外皮緊致，皮肉完整無損，撕一塊入口，越嚼越有味道，讓人口齒留香，禁不住再來一口。

燒雞又名熏雞，主要名震在東北、山東地區(qū)，經(jīng)市場(chǎng)調(diào)查，在部分地域比如山西，對(duì)于燒雞知之甚少，甚至一度誤把燒雞當(dāng)作烤雞！然而因?yàn)橹谱鞴に嚨牟煌倦u常常皮兒香肉不香，燒雞卻香入髓！

佬田臺(tái)燒雞從活雞到成品要經(jīng)過16道工序，由于制作工藝講究，產(chǎn)品不添加任何防腐劑、添加劑、色素等，因此被當(dāng)?shù)厝藗兎Q贊為“雞小名氣大味美傳天下”之美譽(yù)。產(chǎn)品顏色紅潤(rùn)，氣味芳香，口感勁道，回味無窮，是您宴請(qǐng)貴賓，走親訪友理想的選擇！

原料：多年生老母雞、老湯、生姜、香葉、大料、花椒、香、丁香、白蔻、砂仁、、肉蔻、蓽菠、良姜、陳皮、、、桂皮、白糖、柏木末、綠茶、食用鹽等

配比：多為各家之所長(zhǎng)，每一家的燒雞做法有區(qū)別的同時(shí)，味道也不同！而在配料配比上，大部分在網(wǎng)絡(luò)上給出的都是虛構(gòu)的，在使用過程中應(yīng)注意甄別！以免浪費(fèi)食材！

認(rèn)識(shí)資金的重要性

加盟者不能在沒有足夠資金的情況下就貿(mào)然行動(dòng)。在創(chuàng)業(yè)之初，大都經(jīng)營(yíng)不會(huì)很順利。在堅(jiān)守的時(shí)日里，困擾加盟者的，就是沒有足夠的活動(dòng)資金。加盟者必須要估算一下，如果沒有足夠的活動(dòng)資金來維持燒雞加盟店半年以上的運(yùn)作盡量不要去投資加盟。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。