無論是星級酒店還是一些中低檔飯店的生意也都好了，生意好了但隨之而來的麻煩也來了：廚房設備中的油煙機、油煙管道排煙不暢，已成為大多后廚人員苦惱的話題，清美環(huán)保針對此問題原因做以下分析：設計不合理：因在開業(yè)裝修時預計的就餐人員飽和值低于現今就餐飽和值，后廚工作量增加，多臺灶同時作業(yè)，原設計風機轉數低，排煙量小，導致排煙不暢。解決方法：在排煙口加裝風扇式四葉或六葉排煙風機，提高排煙量;或更換大風量風機。

      如何確保通風管道安裝的安全

　   安裝現場應劃定作業(yè)區(qū)域，并設置安全標志，禁止非作業(yè)人員進入進入。進入施工現場人員應穿戴防護用品，工作服的袖口、腰部和腿部應收緊。工作時，使用管道上方和下方的安全梯子。

　　施工期間，應在高處搭建工作平臺或腳手架，工作平臺各節(jié)點與腳手架的連接應牢固可靠。工作平臺的寬度應滿足施工安全要求，平臺內踏板的鋪設應充分、穩(wěn)定。

   　　通風管道能夠對流空氣，排出污濁或者有害氣體，能夠使我們相對封閉的環(huán)境中的空氣達到稀釋以及流通，使室外的空氣和室內的空氣進行對流，提升室內空氣質量。其次就是便于一些有害氣體的排出，并且不會對于一些有害氣進行反流造成空氣的二次污染，而且會有計劃區(qū)域的空氣排出。然后就是目前通風管道的工藝比較靈活，不會影響我們的環(huán)境美觀，并且能夠根據不同的環(huán)境不同的需求進行設計施工以及安裝，提高了我們對于效果的要求。

    通風排煙系統空調安裝施工中的問題

（1）在設備安裝后沒有采取防護措施，在交叉施工中機組受損。安裝公司從外面請的有些施工安裝人員保護設備意識淡薄，只注重自己的工作進度，不注重保護設備及相關管道。

（2）在空調全部安裝完畢后，全部施工人員退場。在沒有做好保護措施的情況下，其它工種的施工人員在施工時也可能對空調系統的設備、通風排煙管道和保溫等造成損壞。