龍游一青不銹鋼釀酒設備有限公司專業(yè)生產(chǎn)活動型側(cè)翻式釀酒設備。讓您使用更方便，更省時、省工、省力！我們提供免費教學服務！白酒釀酒設備白酒釀酒設備白酒釀酒設備白酒釀酒設備

下面一青釀酒設備為您分享純糧酒和勾兌酒的區(qū)別

所需時間

固態(tài)法白酒生產(chǎn)周期一般較長，僅發(fā)酵時間就有很大差別。

固態(tài)法，就是傳統(tǒng)釀酒工藝，采用窖池或者地缸進行發(fā)酵，發(fā)酵周期與白酒的香型有關，一般在28天或者60～70天，香型不同、發(fā)酵工藝不同，白酒的發(fā)酵周期不同。比如清香白酒多數(shù)在28天發(fā)酵周期，濃香白酒多采用60～70天的發(fā)酵周期。

液態(tài)法白酒，發(fā)酵周期一般在12～14天。

下面一青釀酒設備為您分享倒酒的禮儀你知道多少？

倒酒的細節(jié)

倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的，所以，為了避免這種尷尬，請在倒酒時可以在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。

下面一青釀酒設備為您分享什么樣的白酒，可以稱之為白酒？

   色——對醬香酒顏色的鑒別，是用手舉杯對光或白布作底，用肉眼觀察酒的色調(diào)，透明度及有無懸浮和沉淀（醬香酒允許存在微黃）。白酒釀酒設備白酒釀酒設備白酒釀酒設備白酒釀酒設備下面一青釀酒設備為您分享白酒釀造之勾兌盡管行業(yè)內(nèi)有人為了消費者誤解將這一過程稱為“勾調(diào)”，但需要強調(diào)的是，這里說的勾兌和通常意義上大家理解的“三精一水”的勾兌完全是兩碼事。酒液中的自然色澤主要來源于釀制酒品的原料和工藝的影響。好的原料嚴謹?shù)墓に嚿式o人以新鮮、純美、樸實、自然的感覺,用我們茅I臺本地的話稱之為“正色”。不過這個還是要根據(jù)個人實際視力情況而論。

   香——白酒的香氣品評時，執(zhí)酒杯于鼻下7-10CM左右，輕嗅其味。酒的香氣歷來是我們評價酒品的，醬香酒以香氣濃郁清雅為佳品。白酒釀酒設備白酒釀酒設備白酒釀酒設備白酒釀酒設備下面一青釀酒設備為您分享不同材質(zhì)釀酒設備在生產(chǎn)中的應用一、老傳統(tǒng)用的很多的木制釀酒設備，這種釀酒設備，密封不好，漏氣嚴重，直接影響產(chǎn)量，底鍋水控制不好很容易糊鍋影響酒品質(zhì)。醬香酒的香氣非常復雜,雖然同是醬香酒但是香氣各有出入,同一種酒品的香氣也會出現(xiàn)各種變化我們更應該多層次細細品味。常用香氣程度評判用語：無香氣、似無香氣、微有香氣、香氣不足、浮香、清雅、細膩、純正、濃郁協(xié)調(diào)、完滿、芳香等詞語。常用酒香釋放評判用語：暴香、放香、噴香、入口香、回香、余香、綿長等；描述有不正常氣味用語：異氣、臭氣、焦糊氣、金屬氣、酸氣、霉氣等。