餐廳廚房排煙系統(tǒng)的組成：餐廳廚房的排煙系統(tǒng)關鍵由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器、消防排煙風機（含*）和餐廳廚房總體補風設備組成。油煙凈化器的種類和運作方法能夠依據具體情況開展挑選。在油煙凈化器安裝以前，先要對排煙系統(tǒng)中各一部分的具體運作主要參數，包含運作摩擦阻力和風量開展結轉。假如是在建新項目，在設計方案時要考慮到裝上油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的危害；假如是更新改造新項目，在改裝油煙凈化器時必須對排風系統(tǒng)再次開展結轉，必需時要對集煙罩、排煙管道和餐廳廚房總體補風設備開展更新改造并拆換消防排煙風機。

     有關廚房排煙系統(tǒng)清理： 現階段家庭廚房的排煙系統(tǒng)常常清除，并且應用的頻率相對性于酒店廚房設備小，因此可以維持長期性優(yōu)良的性能比較平穩(wěn)，而商業(yè)服務場地的餐廳廚房平常應用評率高而使用時間長，所造成的油煙污漬要比家庭廚房大許多 。以便確保油煙安全通道的暢行無阻，就必須對廚房排煙系統(tǒng)軟件開展按時且合理的清洗。這在其中關鍵含集排煙罩、排油煙管道及其消防排煙風機等一部分的清洗，自然不一樣構件的原材料不一樣，清洗的方法也有一定的差別。

安裝油煙凈化器后，什么原因導致排煙不通暢？1.油煙凈化器的電場油太多了。電場油跡過多如果安裝時油煙排放正常，使用一段時間后就不能正常排放油煙，這表明油煙化器的電場中積聚了太多的油跡，導致設備的風阻加大。在這種情況下，說明設備的機芯就需要清洗了，清洗干凈之后，晾干，再裝回設備，即可解決。2.風機故障或未啟動。之前使用時一直正常，但突然就排煙不通暢，有可能是風機沒打開或者出現故障。這種情況，觀察風機是否開啟或損壞，及時開啟或更換風機。3.管道過長，導致排風力不足。管道過長排煙管道具有一定風阻。每增加1米，阻力就會增加10帕。這就是風機和凈化器匹配都合理的情況下，確忽略了管道風阻的因素，導致排煙不通暢原因。在這種情況下，只需要換一個更大引風量的風機或加配一臺風機。4.油煙凈化器的防塵過濾棉安裝不正確或附著油跡過多。防塵過濾棉一般是安裝在進風口法蘭口處，檢查是否安裝正確；如果過濾棉油跡過道，會增大風阻阻力，導致排煙不順暢。在這種情況下，清洗過濾棉或更換過濾棉（建議更換，過濾棉為易腐蝕品，用腐蝕性清洗會導致破爛）。細過濾器是有阻力的，務必使用制造商的標準過濾網器。切勿盲目地加厚或更換。5.煙道內的止回閥損壞。煙道的止回閥可以有效地防止油煙或水蒸氣的回流，但一旦損壞，將成為煙道的障礙，煙道堵塞，油煙無法排放。當油煙不排放時，可以檢查單向閥是否損壞。如果發(fā)現損壞，可以重新安裝。6.安裝不規(guī)范導致排煙不通暢的原因還有一個，那就是整個工程匹配安裝不合理，這就需要安裝工程對和廠家一起協助排查。溫馨提示：一個合理油煙處理工程，可謂后期的維護剩下大量的時間與金錢成本。所以，設備一定要購買大品牌油煙凈化器及風機，請專業(yè)的安裝工程對進行安裝。油煙凈化器