大米知識小誤區(qū)

越貴的米營養(yǎng)就越高：

很多人都覺得大米之所以貴，肯定是因為富含的營養(yǎng)高真的是這樣的嗎？其實一般來說大米的營養(yǎng)成分都是差不多的，可能相差的地方就是在口感上了吧。而米之所以價格昂貴，主要的原因可能是量產(chǎn)比較少，確實口感較好，但是這和營養(yǎng)是無關(guān)的。盡量買從正常渠道中購買的包裝大米，這樣不僅能夠保證大米的質(zhì)量，還能追根溯源不怕買到的米是否是新米還是陳米。隨著夏天的到來，雨天也逐漸多起來，潮濕的天氣直接影響了米面的儲存。

二十世紀(jì)后期制米技術(shù)快速發(fā)展，光電色選自動清理水平不斷提高，加之北方寒地粳稻種植的不斷擴大，1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠規(guī)模生產(chǎn)。1989年50噸/天生產(chǎn)線上馬。

1998年超低溫去菌除塵技術(shù)被應(yīng)用，勿淘米被發(fā)明，1999年勿淘米在北大荒集團肇源制米廠生產(chǎn)。

2010年“米珍”的產(chǎn)品發(fā)明標(biāo)致著大米加工進入了新時代。2011年“米珍油”和“脫脂米珍”被發(fā)明。

看價格也算是一種分辨袋裝大米好壞的方法之一。如果袋裝大米賣的非常的便宜那么這時候就要慎重的考慮一下了除掉打折行為。如果是袋裝大米的價格比平時買的大米的價格要便宜很多，可以選擇觀望一段時間。米飯做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。現(xiàn)在手機非常的智能，大米包裝上一般都會有一個二維碼，一般來說只要對準(zhǔn)二維碼掃一掃就能查到關(guān)于這袋大米的有關(guān)信息，如果是掃了之后還是沒有，有兩種情況：一種是暫時沒有收錄這種米的信息，第二種是這種米在市面上目前還沒有售賣。

怎么樣做米飯才好吃？　

　1、做米飯時，在大米中加少量鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；

　2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

　3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成；

　4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點鹽，吃時口感像新飯。

米飯做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超過3次，如果超過3次后，米里的營養(yǎng)就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。