與普通保鮮冷庫(kù)相比，本發(fā)明在空調(diào)冷庫(kù)中增加了空調(diào)設(shè)備，對(duì)庫(kù)體的密封要求比普通保鮮冷庫(kù)更嚴(yán)格。有效利用低溫空調(diào)技術(shù)，大大抑制果蔬的呼吸，延長(zhǎng)果蔬的“休眠期”，延長(zhǎng)果蔬貯藏后的貨架期。氣調(diào)保鮮冷庫(kù)的管理要比普通保鮮冷庫(kù)嚴(yán)格得多，因?yàn)椴粌H要控制冷庫(kù)的溫度和濕度參數(shù)，還要控制冷庫(kù)的氣體環(huán)境參數(shù)。氣調(diào)技術(shù)能有效減少果蔬產(chǎn)品冷害的發(fā)生，同時(shí)能更好地抑制微生物的活性，從而更好地降低果蔬產(chǎn)品的貯藏?fù)p失，保證交付后更好的新鮮度。

蔬菜的休眠期是指當(dāng)蔬菜從地里收割時(shí)，儲(chǔ)存在原養(yǎng)殖氣官體內(nèi)的大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)降低新陳代謝的速度，其中物質(zhì)的消耗和水分的蒸發(fā)會(huì)降低到低限度，從而進(jìn)入谷底靜界的生活狀態(tài)。蔬菜保鮮冷庫(kù)的建設(shè)所實(shí)現(xiàn)的低溫環(huán)境更有利于蔬菜保持較低的代謝率，也更有利于長(zhǎng)期貯藏和保鮮。在蔬菜保鮮冷庫(kù)建設(shè)過(guò)程中，將根據(jù)不同蔬菜的具體特點(diǎn)、儲(chǔ)存量、進(jìn)出庫(kù)頻率等實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)備選型和配置。以確保收獲蔬菜的貯藏環(huán)境的溫度和濕度滿(mǎn)足蔬菜休眠期的要求。通常，大多數(shù)蔬菜在休眠期的溫度控制在0-5℃，相對(duì)濕度控制在90%左右。

保鮮冷庫(kù)空氣冷卻器安裝施工標(biāo)準(zhǔn)

1.冰箱除霜時(shí)，必須斷開(kāi)風(fēng)扇電機(jī)，以防止除霜時(shí)熱氣吹進(jìn)倉(cāng)庫(kù)；

2.冷庫(kù)的裝載高度應(yīng)至少比空氣冷卻器的底部低30厘米。

3、空冷器與后壁之間的距離為300 ~ 500 mm，或根據(jù)空冷器制造商提供的尺寸；

4.冷卻風(fēng)扇應(yīng)吊在頂板上，其固定必須使用專(zhuān)用尼龍螺栓(尼龍66制成)，以防止冷橋形成。

5.空冷器的安裝位置應(yīng)遠(yuǎn)離倉(cāng)門(mén)。在墻的中間，安裝的空氣冷卻器應(yīng)保持水平。

6.空氣冷卻器的風(fēng)向不能反轉(zhuǎn)，以確保空氣冷卻器吹向室外。

首先，保鮮冷藏和氣調(diào)冷藏的區(qū)別是什么？

1.不同的設(shè)備:氮?dú)獍l(fā)生器和空氣壓縮機(jī)已被添加到修改大氣冷庫(kù)。二氧化碳發(fā)生器、氧氣和乙烯去除機(jī)等設(shè)備。

2.儲(chǔ)存方式:傳統(tǒng)的保鮮倉(cāng)庫(kù)可以隨時(shí)儲(chǔ)存和取出。但是，由于保存原則，空調(diào)倉(cāng)庫(kù)需要整體存放和拿取。如果經(jīng)常取貨，空調(diào)倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的氣體成分會(huì)失衡，降低倉(cāng)庫(kù)的保鮮效果。

3.冷庫(kù)規(guī)模差異:空調(diào)冷庫(kù)一般建筑面積大，而小面積空調(diào)冷庫(kù)的成本費(fèi)用比高?？照{(diào)冷藏庫(kù)通常采取成組的形式。

4.冷庫(kù)氣密性:與普通保鮮冷庫(kù)相比，氣調(diào)冷庫(kù)的氣密性更嚴(yán)格，氣調(diào)冷庫(kù)的施工工藝也不同。

5.冷藏成本:氣調(diào)冷藏的成本高于普通保鮮。