魔芋食品機械作為一種食品加工設(shè)備，具備制造各種類型的魔芋食品的功能，能保證產(chǎn)品質(zhì)量和食用價值。隨著健康飲食，科學(xué)養(yǎng)生的理念深入人心，魔芋食品憑借高營養(yǎng)低成本的特點獲得客戶認(rèn)可。

本公司生產(chǎn)魔芋食品機械多年，經(jīng)過不斷的技術(shù)積累已經(jīng)具備各種魔芋機械的制作水平。我司制造的魔芋食品機械在性能上更優(yōu)，能保證產(chǎn)品的性能完整。

精煉機：

1、懸浮雜質(zhì)：包括泥沙、料坯、粉及其它固體雜質(zhì)。這些雜質(zhì)的存在有利于微生物活動，使油脂極易水解酸敗，而不能食用。

2、膠溶性雜質(zhì)：包括磷脂、蛋白質(zhì)、糖類等，其中主要的是磷脂，這些雜質(zhì)的存在不僅容易使油脂水解酸敗，外觀混濁暗淡，而且在烹飪時會產(chǎn)生大量泡沫并生成黑色沉淀；魔芋機械的出現(xiàn)為我們的魔芋食品的生產(chǎn)帶來了便捷和質(zhì)量上的體驗，新型魔芋機械設(shè)備保障生產(chǎn)效率，是眾多魔芋食品加工廠較為受歡迎的設(shè)備。嚴(yán)重影響炒菜、煎炸食品的顏色和風(fēng)味，同時也失去了油脂本身的營養(yǎng)價值，還具有一定的毒性。

3、水份：毛油中水份含量較多，水份的存在極易使油脂水解酸敗變質(zhì)。

魔芋"黃花魚"要以魔芋精粉為原材料，模擬黃花魚的情況特點生產(chǎn)加工而成的。新型魔芋機械設(shè)備在我們的日常生產(chǎn)生活中發(fā)揮著較為重要的作用，其中表現(xiàn)較為明顯的就是魔芋機械設(shè)備改變了我們傳統(tǒng)的魔芋生產(chǎn)方法，加快了魔芋食品的制作速度，它從實質(zhì)上給我們保障了生產(chǎn)效率。它的外型樣子不大不小魔芋食品機械，薄厚為0.5公分，在其一面用滾刀切出來深層為0.35公分的棱形紋路。烹制時入鍋后如同炒魷魚一樣卷起來，非常是用火鍋店煮制服用，一燙就卷，別具風(fēng)味，備受親睞。

(1)生產(chǎn)流程

魔芋精粉→放水膨化→拌和混魔芋食品機械和→疑膠化解決→加溫定形→切開→滾切紋路→涂漆液→切片→包裝

(2)生產(chǎn)設(shè)備

加溫定形前，需要機器設(shè)備與生魔芋食品機械產(chǎn)加工魔芋水豆腐的機器設(shè)備一樣，從切開到切片完畢用魔芋"鱗魚"機械加工。

無論實習(xí)配方或生產(chǎn)配方，在一定范圍內(nèi)水的配比越大，魔芋豆腐的產(chǎn)出率也越高，但品質(zhì)也越差，表現(xiàn)為筋力不足，反之則出品率低，但品質(zhì)更好，表現(xiàn)為彈性好，韌性強，但經(jīng)濟效益下降。使用它切出來的糕類和手工切的一般無二，甚至還超過了手工，加工面光滑平整，可以保持新鮮和衛(wèi)生，是十分理想的切糕機器。水和純堿的配比以1:0.004（即1公斤水配堿4克）為配比，堿的配比小于這個比值，影響出產(chǎn)量（或筋力不足），大于這個比值，產(chǎn)出的魔芋豆腐出現(xiàn)較濃堿味，影響品質(zhì)。