在栽種及桂花處于成長旺盛階段時(shí)，都需要施肥。栽種的時(shí)候使用的是基肥，比如糞肥等；成長期可以用一些液肥?；士梢灾苯踊烊胪寥乐校┘右悍实臅r(shí)候，肥料的濃度不能太高，需要用水來稀釋一下；施肥兩個(gè)星期左右用一次就行；春季主要用氮肥，之后用磷鉀肥。施肥的時(shí)候注意別在中午溫度的時(shí)候施加，也別用生肥。

首先是桂花處于旺盛生長期的時(shí)候，對肥料的要求比較高，具體來說是從春季萌發(fā)至入冬的這段時(shí)間。再者就是栽種它的時(shí)候，可以用一些基肥。

盆栽管理的桂花，在幼苗期的是要定期修剪，將長的過快的剪短，讓其保持和其他的枝條平齊，還要將多余的側(cè)枝一并剪掉，這樣才可促使養(yǎng)分更加集中，小苗更好的生長。

在它的生長期也要對其修剪。此時(shí)主要修剪的是長的過于繁密的枝條，將其剪掉三分之一，這樣整個(gè)植株才可更好，更均勻的見光，內(nèi)部也能更好的通風(fēng)，吸收光照。除此之外，還要將沒有長花苞的枝條一起剪掉，這樣后期才可更好的開花。

開花期間發(fā)現(xiàn)沒有花朵的枝條都可剪掉，這樣可更大程度上節(jié)省養(yǎng)分，將養(yǎng)分提供給正在開花的枝條，促使花期更長，花香更加濃郁。此外，還要勤觀察，發(fā)現(xiàn)有弱花以及殘花也要剪掉，促使養(yǎng)分更集中。

管理期間每年入冬之前都要修剪一次，主要是修剪開過花的枝條，冬季只保留一條主枝就行。將兩條以下的副枝以及側(cè)枝全都剪掉。且在入冬后還要修剪正在老化的枝條，盡可能的節(jié)省養(yǎng)分，這樣來年才可更好的生長。

之后放在淡鹽水里泡10分鐘以上，用花灑沖洗，這樣不會弄傷桂花，且還能洗的很干凈。洗凈之后控水，用吹風(fēng)機(jī)吹干即可。注意不能曬干也不能風(fēng)干。

冷凍：可將處理好的桂花裝到干凈的塑料袋中，扎緊口放入冷凍室就行。什么時(shí)候用什么時(shí)候取出，都是比較新鮮的。不過這種方法保存的經(jīng)過熟制后口感才會更好。

做成干桂花：將處理好的桂花放在微波爐或者是烤箱里烘干，或者用生石灰將它的水分吸干，之后再裝入塑料袋中保存。建議用生石灰烘干，這樣香味和顏色都不會變。

做成桂花醬：還可做成桂花醬，這樣取用更方便且可長期保存。制作時(shí)先在容器底部放一層桂花，之后加入一層蜂蜜，這種步驟反復(fù)進(jìn)行，鋪滿后封閉起來就行。

收集的新鮮的桂花是不能食用的，要經(jīng)過處理才行。處理時(shí)先放在洗菜籃中間小雜志篩掉，撿出大雜志。之后放在淡鹽水里泡10分鐘以上，取出后要用花灑沖洗干凈。后用吹風(fēng)機(jī)吹干就行。這樣處理后才可保證干凈，無菌。還要經(jīng)過一段時(shí)間的熟制才可食用，不僅香味濃郁，還有一定的營養(yǎng)價(jià)值。

新鮮的桂花是不能直接食用的，必須經(jīng)過處理才行。處理時(shí)可放在洗菜籃中將小的雜質(zhì)過濾掉，并將大雜質(zhì)挑選出來。之后放在淡鹽水里泡10分鐘以上，取出后用花灑沖洗。沖洗干凈后還要會吹風(fēng)機(jī)吹干，注意不可晾曬也不可風(fēng)干。處理好后經(jīng)過一段時(shí)間的熟制，便可食用，這樣不僅口感好，還有一定的營養(yǎng)價(jià)值。