這些都是因?yàn)槊總€(gè)真空包裝機(jī)廠家的銷售員對(duì)真空包裝機(jī)報(bào)價(jià)技巧不一樣，前者可能給你報(bào)的是較低的價(jià)格，先把你吸引過來，再慢慢‘宰’你，說要加這個(gè)，價(jià)格多少，加那個(gè)價(jià)格又是多少。雙室真空包裝機(jī)具有抽真空、封口、印字、冷卻一次性完成之功能，主要用于茶葉、花生、蝦仁、玉米等食品的包裝。打個(gè)比方說，他給出的是出廠價(jià)，然后再說加稅多少，加售后服務(wù)費(fèi)用多少，加什么配置又是多少，總之到最后你買到的并不是一臺(tái)物美價(jià)廉的真空包裝機(jī)械。后者則會(huì)把所有費(fèi)用都一起報(bào)給你，包括稅點(diǎn)，運(yùn)費(fèi)，各種費(fèi)用都含在里面，還可能加了一些你砍價(jià)的余地在里面，你一聽，覺得他家的真空包裝機(jī)好貴。從而不想去了解了。但他家的機(jī)器性價(jià)比卻可能是ｚｕｉ高的。所以在購(gòu)買機(jī)器的時(shí)候要充分了解，不要被表象的東西迷惑了。

      真空包裝機(jī)中重要的其一環(huán)節(jié)就是除氧。食品真空包裝機(jī)不斷改進(jìn)讓我國(guó)的食品在國(guó)際市場(chǎng)上受到了青睞，以前由于包裝水平有限，中國(guó)的出口食品總是賣不到好價(jià)錢。利用真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1％時(shí)，微生物的生長(zhǎng)和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0．5％，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制厭ｏ菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。

真空包裝機(jī)品種繁多，在選用時(shí)應(yīng)著重考慮下列因素。

a) 包裝速度。出于提高生產(chǎn)效率的考慮，可選用雙室或多室的真空包裝機(jī)，以提高整

個(gè)生產(chǎn)的進(jìn)度。

b) 被包裝物品是否需要充填其他保護(hù)性氣體?？蛇x擇帶有充氣裝置的多功能真空包裝機(jī)。

c) 被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空包裝機(jī)。

d) 被包裝物品成分狀態(tài)對(duì)真空包裝機(jī)的要求。