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發(fā)布時間:2021-09-08 09:08  
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這個主題在今日的葡萄酒界有著兩極化的看法,原因之一是現(xiàn)今人們清楚其添加在食物中對人體造成的危害。的使用量(或不使用)可說是自然葡萄酒的特色之一。正如法國勃艮第自然酒生產(chǎn)者Gilles所說,酵母菌在發(fā)酵過程中會自然產(chǎn)生,通常每公升20毫克,某些則會產(chǎn)生更多的量。不過現(xiàn)今多數(shù)釀酒師所添加的量則超過許多,他們會說是必要的防腐劑,若要釀出優(yōu)異的葡萄酒,這是不可或缺的。

二氧化氮高溫下棕紅色有毒氣體。在常溫下(0~21.5℃)二氧化氮有毒。有刺激性。與水作用生成一氧化氮。能與許多有機化合物起激烈反應。[1]二氧化氮在臭氧的形成過程中起著重要作用。人為產(chǎn)生的二氧化氮主要來自高溫燃燒過程的釋放,比如機動車尾氣、鍋爐廢氣的排放等。 二氧化氮還是酸雨的成因之一,所帶來的環(huán)境效應多種多樣,包括:對濕地和陸生植物物種之間競爭與組成變化的影響,大氣能見度的降低,地表水的酸化、富營養(yǎng)化(由于水中富含氮、磷等營養(yǎng)物藻類大量繁殖而導致缺氧)以及增加水體中有害于魚類和其它水生生物的毒含量。