廣州藍(lán)奧環(huán)保科技有限公司——車間空間凈化臭氧機(jī)

臭氧消毒是“冷鏈?zhǔn)称贰辈《鞠麣⒌氖譴選方式

各種可能存在于食品流通環(huán)節(jié)的細(xì)菌或病毒，此次新發(fā)地的“鮭魚事件”充分說明：在食物進(jìn)入顧客餐盤之前，就有可能感l(wèi)染這種細(xì)菌或病毒。眾所周知，在北京新發(fā)“三文魚事件”之后，政府衛(wèi)l生部門采取了一系列措施，“場(chǎng)所化學(xué)消殺”，對(duì)受感l(wèi)染物品封存銷毀，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的所有人員進(jìn)行隔離監(jiān)控。目前流行，也只能以這種方式解決問題。接下來的問題是，疫情何時(shí)才能結(jié)束？假如暴發(fā)持續(xù)下去，再發(fā)生一次類似“新地三文魚事件”，是否會(huì)再次集中銷毀所有冷鏈?zhǔn)称罚科咴率瞻l(fā)生的厄瓜多爾凍蝦事件，再一次將“冷鏈?zhǔn)称贰眴栴}推向風(fēng)口浪尖。

一般情況下，國(guó)家推薦的食品臭氧消毒方法參考的標(biāo)準(zhǔn)是GB28232-2011,1、對(duì)無人居住環(huán)境(可封閉空間)的空氣進(jìn)行消毒，臭氧濃度應(yīng)大于20 mg/m3(10 ppm3)，并消殺30分鐘；

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各種可能存在于食品流通環(huán)節(jié)的細(xì)菌或病毒，此次新發(fā)地的“鮭魚事件”充分說明：在食物進(jìn)入顧客餐盤之前，就有可能感l(wèi)染這種細(xì)菌或病毒。眾所周知，在北京新發(fā)“三文魚事件”之后，政府衛(wèi)生l部門采取了一系列措施，“場(chǎng)所化學(xué)消殺”，對(duì)受感l(wèi)染物品封存銷毀，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的所有人員進(jìn)行隔離監(jiān)控。目前流行，也只能以這種方式解決問題。接下來的問題是，疫情何時(shí)才能結(jié)束？假如暴發(fā)持續(xù)下去，再發(fā)生一次類似“新地三文魚事件”，是否會(huì)再次集中銷毀所有冷鏈?zhǔn)称?？七月十日發(fā)生的厄瓜多爾凍蝦事件，再一次將“冷鏈?zhǔn)称贰眴栴}推向風(fēng)口浪尖。

臭氧滅菌在食品加工中的應(yīng)用

作為現(xiàn)代高新技術(shù)之一的臭氧消毒技術(shù)越來越受到人們的重視，它可用于空氣、水和食品的消毒滅菌，與傳統(tǒng)方法相比具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。臭氧氣技術(shù)具有安全無毒、無污染的特點(diǎn)，因此不會(huì)影響食品的風(fēng)味，避免了加熱滅菌時(shí)熱敏性物質(zhì)的變性，而且由于添加了殺菌劑，不存在殘留毒性問題，并且可以滲透到紫外線滅菌時(shí)照射不到的部位。這種殺菌方法是其它化學(xué)殺菌方法所不能比擬的，也是食品生產(chǎn)中不可缺少的。

冷鏈輸送消毒機(jī)的優(yōu)勢(shì)

消毒效率l高：貨物在運(yùn)輸過程中可完成6次表面消毒，消殺效率l高。能節(jié)省勞力，提高企業(yè)效率。

適應(yīng)性強(qiáng)：輸送速度，噴射量，噴射壓力可調(diào)，能滿足對(duì)不同物料輸送的消毒。

自動(dòng)化程度高：系統(tǒng)制動(dòng)力強(qiáng)，無人值守，可自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，無人值班。

臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧在冷庫中的應(yīng)用主要有三個(gè)方面：

1、殺滅微生物-消菌;

2、使各種有臭味的無機(jī)或有機(jī)物氧化-除臭;

3、使新陳代謝產(chǎn)物氧化，從而抑制新陳代謝過程。

4、冷庫臭氧消毒機(jī)產(chǎn)生的臭氧殺滅微生物-消菌

公司的臭氧發(fā)生器可運(yùn)用于空 間消毒領(lǐng)域，目前國(guó)家要求進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性消毒，對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返难b載運(yùn)輸工具、產(chǎn)品內(nèi)外包裝的消毒。

臭氧作為環(huán)保的滅菌劑被各部門、強(qiáng)力推薦，臭氧相比傳統(tǒng)的消毒劑有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

1、臭氧殺菌能力更強(qiáng)；臭氧的氧化還原電位極高，自然界僅次于氯，比氯制品消毒能力強(qiáng)400倍，不但可以殺滅細(xì)菌，還可以對(duì)很多病毒具有殺滅效果（如SARS病毒。 2、消毒無死角；臭氧是一種密度比空氣略大的氣體，其擴(kuò)散性好，即使是邊遠(yuǎn)的角落也能滅殺，同時(shí)由于臭氧密度略大，也能通過自然沉降至各物體表面，特別適用于冷庫的空間、表面殺菌，對(duì)其起到很好的消毒效果。

無菌室，無菌實(shí)驗(yàn)室，生產(chǎn)車間空氣消毒滅菌效果評(píng)價(jià)

盡管無菌包房?jī)?nèi)的空氣大多已被過濾，但由于種種原因，空氣中仍有許多微生物，甚至大腸，長(zhǎng)期持續(xù)地使用臭氧空氣殺菌系統(tǒng)，確實(shí)能夠保證目標(biāo)場(chǎng)所的無菌性，重要的是要正確確定臭氧濃度和系統(tǒng)的工作時(shí)間，并使臭氧在場(chǎng)所內(nèi)均勻分布，達(dá)到有效殺菌而不影響工作人員的目的。加工車間內(nèi)的食品直接暴露于空氣中，其空氣清潔衛(wèi)生極為重要，化學(xué)噴霧或熏蒸方法會(huì)對(duì)食品造成污染，紫外線燈除殺毒空間有限外，其殺菌效果受潮濕環(huán)境和空間高度的影響很大。臭氧濃度適中，分布均勻，有效解決了加工車間空間大，日常殺菌消毒不影響生產(chǎn)，不需專人管理等問題。合適的系統(tǒng)工作程序可以根據(jù)生產(chǎn)班次的安排來確定。

加工場(chǎng)(庫)和加工設(shè)備的消毒滅菌臭氧氣體用于食品加工車間、儲(chǔ)藏室和食品加工設(shè)備的消毒，十分方便，效果顯著。常規(guī)的消毒方法是用甲醛等化學(xué)試劑熏蒸，眾所周知，甲醛熏蒸的弊端較多，國(guó)外近的研究表明，在控制空氣微生物方面，臭氧替代了甲醛和其他化學(xué)熏蒸劑。采用化學(xué)霧化、紫外光和臭氧作為消毒劑進(jìn)行對(duì)比試驗(yàn)，認(rèn)為臭氧效果好，無殘留，臭氧能極大地抑制加工設(shè)備中大腸群小球菌和酵母菌的生長(zhǎng)。它將臭氧發(fā)生器直接放置在空調(diào)凈化系統(tǒng)的通風(fēng)管道中，內(nèi)置臭氧發(fā)生器。當(dāng)臭氧通過風(fēng)道的氣流進(jìn)入各潔凈區(qū)時(shí)，對(duì)潔凈區(qū)進(jìn)行消毒滅菌，將剩余臭氧吸入回風(fēng)口，由中央空調(diào)帶走。