超市應該怎么選島柜？

冰柜和冷柜是總稱，比如風幕柜，飲料柜柜，鮮肉柜，島柜等都可以這么稱呼，島柜是用來放一些冷凍食品的，稍大一點的超市必備，那么，該如何選擇超市島柜呢?

　　島柜是大型冰柜，因為像一個小島所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍，冷柜主要用于冷藏。島柜分為：單出風島柜和雙出風島柜，智冷庫品超市島柜有直冷和風冷兩種，其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的?？梢苑艤珗A，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。

　　如何選擇超市島柜?

　　中小型超市島柜建議使用歐式島柜，自己買就可以了。超市加盟配送的島柜一般質量和外觀都不太好，因為他們需要降低使用的成本，所以建議自己買性能可靠，外觀好看的產品，這樣可以保存時間長，降低凍品的消耗，這將會節(jié)約很大一筆費用。

島柜應該如何選擇：

(1)首先考慮的是物品的價值，性價比要高，物美價廉，物有所值或物超所值，切不可貪圖小利，花了大錢買到次品。

　　(2)買智冷庫品島柜等制冷設備要考慮制冷設備的節(jié)能環(huán)保，低能耗省電等各方面的因素。

　　(3)不要過于注重價格(價值、價格、成本通常是緊密聯(lián)系在一起的。價格過低的島柜通常成本低、質量差，一般其外觀和設計都較差，也談不上什么價值)，切忌不可盲目選擇品牌。

　　(4)島柜的外觀對超市來講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。

　　(5)根據(jù)您經銷的保鮮產品種類，數(shù)量及場地來確定島柜的種類和數(shù)量。

　　(6)還應該了解產品的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠?電氣保護是否齊全?因為顧客直接觸摸產品，人身安全十分重要。

在選擇電器上，一定要先考慮質量。

超市島柜成為超市食品區(qū)必不可少的儲存工具

人們的生活水平越來越好了，對食物新鮮度要求也越來越高，所以，超市島柜成為超市食品區(qū)必不可少的儲存工具。由于超市島柜功率大，使用頻繁，時間久了就會出現(xiàn)制冷效果差，甚至是不制冷等狀況。我們今天就來學習一下超市島柜不制冷的原因及處理辦法。

當超市島柜出現(xiàn)不制冷時，我們應該首先檢查電源的連接是否正常，檢查超市島柜內的燈是不是正常，也可以進一步用電筆進行測試。

如果超市島柜電源連接正常可以下壓縮機是否正常工作。壓縮機在正常工作時會發(fā)出細小的馬達振動聲。當壓縮機內高壓輸出緩沖管斷裂，或固定此管的螺釘松動，造成高壓管不排氣，低壓管不吸氣，所以壓縮機雖運轉，但不制冷。

解決辦法：打開機殼，更換新的緩沖管，或將擰緊螺釘。

冷風系統(tǒng)制冷，就像在超市島柜內裝了一臺空調機

冷風系統(tǒng)制冷，就像在超市島柜內裝了一臺空調機，冷流無孔不入，超市島柜內溫度穩(wěn)定而均勻。而直冷超市島柜靠自然對流直冷，就象在超市島柜內放了一塊冰，靠近蒸發(fā)器的食物會很冷，而有些離蒸發(fā)器較遠的地方，就很容易形成冷凍死角，使食物變質。

無霜超市島柜溫度均勻，溫控點的溫度，就是任意點的溫度，冰柜內的溫度很。而直冷超市島柜由于存在冷凍死角，溫控點的溫度往往與實際溫度相差幾度，影響食物的保鮮質量。