分別把皮食材和油酥食材倒入的大盆里。把水油食材和成面團，然后揉到面團外表光滑，盡量的能揉到出膜，把油酥食材和成面團之后，用手掌推到細膩而且混合勻，然后醒發(fā)半個小時。油酥分別分成大小差不多的10個小的面團，之后把油酥包在皮里。把面團搟成長的面餅，之后反過來卷成卷。然后把面卷接著醒發(fā)十分鐘，之后將面團沿左右方向繼續(xù)搟成長卷起，再醒發(fā)半個小時。然后把搟好的面卷從三分之一的地方對折起來，可以根據自己的口味在中間放白糖或蔥花，也可以什么都不加。稍微搟一下，然后把雞蛋液刷在外表，再把芝麻撒上。放到烤箱里，設置210度烤大約一刻鐘。

將醒發(fā)好的面團取出，然后用手揉搓，一直到表面光滑。然后分成大小均勻的小面劑子。將面劑揉搓塑形后壓扁搟成長條，用勺子舀一勺肉泥均勻的涂抹在面劑上，然后用面劑把肉泥包裹好成一個圓形備用。取一個干凈的盤子，在上面涂抹少量的食用油，然后把面劑放在盤子上，用手按壓至合適的厚度，所有面劑都做好以后，放入烤盤中，在上面刷上一層紅糖汁，在撒上芝麻，然后放入烤箱當中，上下火250度，烤制五分鐘，一盤香脆可口的燒餅就做好了，咬上一口，外酥里嫩，較主要的是滿口的肉香。非常的好吃。

均勻的切開。切口處。將切口處的面捏住。捏牢固些。將面餅用掌心壓扁。在餅的一面刷少許清水。將刷了清水的一面放在熟芝麻里輕輕按壓一下，使冰上粘滿芝麻！做好的餅再次放在溫暖處醒發(fā)，醒發(fā)時間根據室溫來定，室溫在28-30度時，醒發(fā)30分鐘，也可以放烤箱醒發(fā)20-30分鐘，如果沒有烤箱，室溫較低時延長發(fā)酵時間！一定要看到餅稍微變厚時在放烤箱里烤！如果沒有這一步的發(fā)酵，餅吃起來比較硬，不酥松！發(fā)酵完成的餅放入烤箱上下火200度烤20-25分鐘！