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豆芽菜的市場分析和發(fā)展前景（科發(fā)豆芽機械為您解讀分析）       <1>我國國民生活現(xiàn)狀:     隨著我國人民群眾生活水平的提高，飲食從溫飽型向營養(yǎng)型型轉(zhuǎn)化，對食品的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和要求也越來越講究。      <2>豆芽的營養(yǎng)和好處:     豆芽是我國傳統(tǒng)的室生蔬菜，營養(yǎng)豐富，鮮嫩可口，含有人體所需要的氨基酸，維生素，碳水化合物和多種無機鹽，適當(dāng)?shù)某砸恍┒寡坎?，能夠有效的預(yù)防衰老和動脈硬*等癥。美國德克薩斯州荷斯頓研究所的實驗結(jié)果表明：豆芽所含的葉綠素能防治直腸*和其他一些*變。嚴(yán)格的說，在豆芽生長過程中，隨著豆芽的生長因小芽、中芽、長菜的發(fā)熱程度不一樣，間隔時間淋水時間應(yīng)不同，這在傳統(tǒng)生產(chǎn)中是很難做到的。瑞典食品的研究表明：豆芽中的維生素B12,比原豆種曾加10倍，對人體的神經(jīng)和*臟有重要作用，經(jīng)常食用豆芽菜還能保護(hù)皮膚和微血管，降低血漿膽固醇中的飽和脂肪酸，預(yù)防。      <3>生產(chǎn)豆芽的好處:     豆芽是人們生活中十分喜愛的新鮮蔬菜之一，生產(chǎn)豆芽不占用耕地，不需要強勞力，一般人員都能生產(chǎn)，本小利大，從下種到收獲僅需四五天的時間，如果生產(chǎn)“黃豆芽嘴”的話，僅需要一天半到兩天就可以上市銷售，生產(chǎn)豆芽不受季節(jié)限制，不用擔(dān)心旱澇災(zāi)害，一年四季隨時隨地都可以生產(chǎn)，對蔬菜供應(yīng)添缺補淡起到一定的積極作用。      <4>生產(chǎn)豆芽的利潤：     以一個家庭小作坊為例，使用科發(fā)豆芽機，如用10公斤種豆生產(chǎn)綠豆芽，4天可穩(wěn)長到100-130公斤，按每公斤種豆保守的產(chǎn)量 12公斤，以及每公斤豆芽售價2元計算，除去10公斤種豆用款50元（按綠豆目前價格5元每公斤）和水費等，也可穩(wěn)賺150元。如搞批發(fā)的話，以100公斤種豆為例，利潤大的驚人！

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