夾層鍋維護保養(yǎng)

維護保養(yǎng)

1、進汽管和出水管接頭漏汽，當旋緊螺帽不解決問題時，應添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

3、減速箱開始使用50小時后，應拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

4、防銹油剝落，應及時涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3乙烯耐水漆。

5、本鍋使用5年后，建議進行安全性水壓試驗，以后進行水壓試驗的間隔時間，按各地技術部門的要求進行。水壓試驗的壓力P水按下列情況決定：當額定工作氣壓P額<0.6MPa時，P水=0.15MPa;當額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，P水=P額 0.3MPa

6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造，鋼號A3，當外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時，應停止使用。

7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接，應采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137，不宜采用其它牌號。

夾層鍋設備特點：

1、適合各種不同的包裝物，頂噴淋適合于罐頭和玻璃瓶，側噴淋適合于軟包裝和盤裝?！?

2、使用換熱器進行冷卻，阻止二次污染，冷卻水可重復使用。　

3、溫度控制達到產(chǎn)品的批次重復性zui佳，壓力控制尤其適合含氣包裝的殺菌。

夾層鍋產(chǎn)品用途：

      電加熱夾層鍋/不銹鋼電加熱夾層鍋/可傾式電加熱夾層鍋可用于燒水，炒菜，煮飯，熬粥，熬湯，煮飯，化糖，化膠，炒餡料(比如豆沙餡，蓮蓉餡，月餅餡，綠豆餡等)，煮筍干，煮鹵制品(比如豆腐干，肉制品，毛豆等)，鹵制品(比如雞爪，雞翅，鹵蛋，鴨爪，鴨脖，豬耳朵等)，醬油等食品行業(yè)，也可用于大型餐廳、酒店熬湯燒菜、燉肉、熬粥等。

功能多

1. 節(jié)能

電加熱夾層鍋是以導熱油為熱源，只需要通電對導熱油進行加熱，在經(jīng)過熱傳導的作用給物品加熱，使用過程中不用一直通電，所以非常節(jié)省能量。

2.

導熱油的密度比普通的食用油密度還要高一點，加熱之后，熱效率是很高的。

3. 無污染

產(chǎn)品作業(yè)過程中不使用其他能源，所以是不會對環(huán)境產(chǎn)生有害、有毒的物質(zhì)。

4. 受熱面積大

夾層鍋上裝有可傾斜裝置，利于物料的攪拌，還方便進料和卸料作業(yè)。

5. 熱

由于夾層鍋屬于半球形設計，改善了槽形鍋體的受熱不均勻，不利攪拌等問題。

四、用途廣

可以用于各種類型的餐廳、酒店、飯店、工地、其他工業(yè)等地的食品、物料等的加工。

五、使用便利

不需要其他的燃料，只要有電，插上電就可以進行作業(yè)，使用方便，安全快捷。

青島的王總是做熟食燒雞連鎖的，因為有自己的配料，所以多年來生意一直很火爆，zui近因為要擴大生產(chǎn)所以要選購幾臺鹵煮鍋，經(jīng)過多家鹵煮鍋生產(chǎn)廠家挑選試驗，zui終選擇與我們公司簽訂合同，我公司設備采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內(nèi)的平整光滑，具有受熱面積大，熱，具有造型美觀、特點設計合理、結構緊湊、安裝方便、特點操作簡單便于維修。鹵煮鍋鹵煮鍋用途：鹵煮鍋加熱原理類似于農(nóng)村人家的燒火鍋，但又不同于燒柴火加熱食物那么簡單。鹵煮鍋的生產(chǎn)制造加入了現(xiàn)代科技元素，不管是構造還是加工工藝都相當有技術含量。適用于，鹵煮肉類，也可以當蒸煮鍋用，一機多用，有電加熱燃氣加熱，蒸汽加熱多種加熱方式供您選擇，設備型號有升的都可以根據(jù)您的產(chǎn)量定制.可定制廣泛應用于火鍋底料、辣椒醬、紅油熬制、涼粉制作、糖果、蓮蓉、豆沙、果醬、糕點、飲料、蜜餞、罐頭、蓮蓉、水果蓉、豆餡、棗泥、醬料、咖喱調(diào)等食品加工及日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。同時，也適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。