機可將魚體中的魚肉和魚骨、魚皮、魚筋進行分離

魚肉采肉機是淡水、海水魚類、蝦類去皮骨，取凈肉的專用機械。

工作完畢后，松開大、小手輪和擠桶靠輪，用隨機的套筒扳手松開擠桶緊固螺帽，可將擠桶取出，對其進行清洗、消毒。