純堿行業(yè)分析報(bào)告

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純堿在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有極為重要的地位, 其生產(chǎn)量和消費(fèi)量是衡量一個(gè)國(guó)家工業(yè)生產(chǎn)水平的重要指標(biāo)之一。 自 1861年索爾維制堿技術(shù)問(wèn)世以來(lái),世界純堿行業(yè)經(jīng)過(guò)幾次大的飛躍, 目前的主要生產(chǎn)方法是合成法制堿和天然堿加工兩種, 其中合成法制 堿主要有聯(lián)合制堿和氨堿法(索爾維)制堿兩種工藝。在美國(guó)、肯尼 亞、 博茨瓦納等國(guó)家主要以天然堿加工形式生產(chǎn)純堿, 其它國(guó)家則以 合成純堿為主。我國(guó)純堿市場(chǎng)發(fā)展?fàn)顩r消費(fèi)結(jié)構(gòu)以下資料由濰坊瑞德勝化工友情提供，我公司常年銷(xiāo)售純堿，歡迎各界朋友蒞臨參觀指導(dǎo)工作。

純堿廣泛地用于國(guó)民經(jīng)濟(jì)的各個(gè)方面, 主要用于化學(xué)工業(yè)和玻璃 工業(yè),此外還用于冶金、造紙、印染、合成洗滌劑、石油化工,食品 等工業(yè)部門(mén)。而且,隨著工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展,對(duì)純堿的需求也在日益 增加。 純堿工業(yè)是我國(guó)化工行業(yè)中的優(yōu)勢(shì)行業(yè), 具有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ), 具有較強(qiáng)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力,而且具有進(jìn)一步發(fā)展的潛力。造紙的原料是木材或草類(lèi)植物，這些植物里除含纖維素外，還含有相當(dāng)多的非纖維素（木質(zhì)素、樹(shù)膠等）。

食用堿 -注意事項(xiàng)

1. 切忌把食品放在堿液里浸泡,以免原料腐爛,只要用適當(dāng)濃度的堿水將 原料反復(fù)攪洗幾次即可;

2. 食堿屬于無(wú)機(jī)物,本身沒(méi)有什么營(yíng)養(yǎng)成分,但在食品烹調(diào)中的作用卻不 可低估,食堿的水溶液是電解質(zhì),可使食品原料 (如魷魚(yú) ) 中的蛋白質(zhì)分子吸水能 力增強(qiáng),加快原料的漲發(fā)速度,但要注意掌握好用堿數(shù)量、方法和時(shí)間,以防食 物原料發(fā)得過(guò)透、過(guò)爛甚至變質(zhì)。不管是以上哪種產(chǎn)品,工業(yè)堿都是純度和雜質(zhì)(可能含有重金屬等)含量滿(mǎn)足一般性工業(yè)使用的堿,工藝相對(duì)簡(jiǎn)單,可以進(jìn)行大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn),對(duì)人體有危害。

【中國(guó)美食用純堿的原因】

    為什么中國(guó)人不怕堿味將純堿應(yīng)用在肉食持水方面呢？大抵也有兩個(gè)原因：

    ，中餐以筷子文化為主，進(jìn)食時(shí)用餐者會(huì)用筷子夾取所需的食物，廚師裁切肉食為迎合要求，要盡可能地將肉食裁切成小塊，即“丁”“絲”“粒”“片”“條”等，如此細(xì)小體積的肉食，添加少量的純堿就能輕易地取得效果。

    第二，當(dāng)純堿的使用量恰當(dāng)時(shí)是根本察覺(jué)不到純堿的味道的。

    不過(guò)，到了后來(lái)，中餐也停用純堿了。是不是有了更好的材料可以不用純堿呢？倒也不是，而是國(guó)產(chǎn)純堿的品質(zhì)并沒(méi)有滿(mǎn)足食品的要求。