學(xué)校食堂一般都要供應(yīng)很多學(xué)生以及老師一起就餐，特別是衛(wèi)生安全問題相當(dāng)重要，所以注意食物的安全衛(wèi)生是學(xué)校廚房的首要任務(wù)，下面廣州天圣小編和大家聊一聊300-800人學(xué)生食堂的設(shè)計要點(diǎn)

一、300-800人學(xué)生食堂的設(shè)計要點(diǎn)

學(xué)生是家長的兒女，而且是國家的希望和將來，也需要每一個人的愛戴。當(dāng)然，由于學(xué)校食物安全事故的多次發(fā)生，學(xué)校食物安全性和衛(wèi)生管理的監(jiān)測工作機(jī)制越來越十分重視。所以，明檔的廚房灶臺是學(xué)校食堂廚房設(shè)計所需要求考慮的建造。

二、通常情況下，增強(qiáng)這一安全監(jiān)管工作機(jī)制的方式如下：

1、不斷完善和嚴(yán)格遵守有關(guān)法律、政策法規(guī)、規(guī)章制度、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等文件，同時由相關(guān)部門和學(xué)校監(jiān)督管理，同時對廚房灶臺工作員工做好法律教育培訓(xùn)和有關(guān)安全性訓(xùn)練。增強(qiáng)法律觀念；但是，這種方法一般來說并不是很好的監(jiān)測，無法實(shí)時監(jiān)測，有說不定有的人鉆了洞。

2、使用明檔的廚房爐子，你需要通過視頻實(shí)時監(jiān)控系統(tǒng)。老師、學(xué)生們和家長還可以通過監(jiān)控錄像，甚至通過移動終端，任何時間監(jiān)控。清楚廚房的操作，每一個人都能夠放心。

3、使用明檔的廚房灶具，還可以用矮小的墻面、透明的玻璃窗子來做好監(jiān)督管理，那樣你也就能夠直接觀察監(jiān)督管理。實(shí)際上，統(tǒng)一化集成的幾種方法是的、三管齊下的、更方便快捷和直接的監(jiān)督管理。

目前，全國各個地區(qū)都在大力提倡明檔學(xué)校食堂廚房設(shè)計，但由于監(jiān)控和透明的廚房工程說不定十分麻煩的，所以大家的通力合作十分關(guān)鍵。在正確性履行監(jiān)督權(quán)時，請不要太喧嚷，影響廚房學(xué)校食堂的正常情況下工作。

以上這三個要點(diǎn)是300-800人學(xué)生食堂的設(shè)計要點(diǎn)所以不能忽視，您如果想了解關(guān)于學(xué)校廚房設(shè)計這塊更詳細(xì)的內(nèi)容，或者做學(xué)校廚房工程，可以到廣州天圣詳細(xì)的了解下。

學(xué)校在采購廚具設(shè)備時不知道應(yīng)該從何著手，一般情況下需要購買的廚房設(shè)備數(shù)量、廚具設(shè)備價格都會比較大，往往讓很多人心里沒底，那么學(xué)校食堂所需設(shè)備有哪些呢？今天讓天圣廚具廚房設(shè)備網(wǎng)的小編來給你介紹一下吧！

800-1000人學(xué)校食堂廚房要哪些設(shè)備？

學(xué)校食堂廚房設(shè)備分為幼兒園學(xué)校食堂廚房設(shè)備、小學(xué)學(xué)校食堂廚房設(shè)備、中學(xué)學(xué)校食堂廚房設(shè)備、高中學(xué)校食堂廚房設(shè)備、大學(xué)學(xué)校食堂廚房設(shè)備 、每個學(xué)校里幾乎都設(shè)有供學(xué)生用餐的食堂，讓我們來看一看，學(xué)校食堂所需設(shè)備有哪些吧？

一、學(xué)校食堂廚房需要的設(shè)備有哪些？

每個學(xué)校的食堂廚房面積都是不一樣的，但大體上的設(shè)備是差不多的，一般學(xué)校食堂常有的設(shè)備有蒸飯柜、水池、商用電磁爐、燃?xì)獬礌t、豆?jié){機(jī)、絞肉機(jī)、烤箱、不銹鋼操作臺、貨架、大鍋灶、蒸箱、低湯灶、搖擺湯鍋、炒爐、電餅鐺、電烤箱、切菜機(jī)、切片機(jī)、洗菜機(jī)、洗碗機(jī)等等。根據(jù)你自己的需求量來選擇適合自己食堂定位的設(shè)備的個數(shù)和品牌、價格。

二、學(xué)校食堂所需設(shè)備按功能區(qū)分類

1、熱廚區(qū)常用設(shè)備

雙頭大炒爐：其產(chǎn)品火力強(qiáng)勁，風(fēng)量足；既可炒菜，又可煲湯，其結(jié)構(gòu)設(shè)計符合人體工作特點(diǎn)，操作簡便，上水、排水設(shè)施完備，清潔方便。

雙頭小炒爐：和以上雙頭大炒爐的作用功能是一樣的，就是尺寸的大小不一樣。

48盤雙門電蒸柜：可根據(jù)需求量可選用不同盤的電蒸柜，主要作用是蒸飯用。

雙頭煲湯爐：主要煲湯，能煲出各種美味的湯

雙頭蒸籠：可以蒸各種面食

1000-2000人的學(xué)校飯?zhí)脧N房需要哪些設(shè)備？

1、打荷區(qū)常用設(shè)備

雙層工作臺：工作臺放置食品、餐具等物品的主要設(shè)備

凈菜架：放置洗干凈的菜的架子

2、蔬菜加工區(qū)常用設(shè)備

四層層架：美觀輕便，容易清潔，可根據(jù)需求定制不同規(guī)格。因用途不同可分為條式和板式兩種樣式。

單大星盆臺：清洗蔬菜和餐具用

四門雪柜：保鮮、冷藏、冷凍均可

3、魚肉加工區(qū)常用設(shè)備

四層層架：放東西用的，層數(shù)多可以多放置一些

三星盆臺：產(chǎn)品結(jié)構(gòu)簡單，使用方便，水槽四周及底部呈圓弧型，易清洗

單星盆臺：清洗用

雙層工作斬臺：可定做不同的尺寸

4、面點(diǎn)區(qū)常用設(shè)備

木質(zhì)案板臺：做面食用的

糖粉車：裝一些麥芽糖之類的糖類

壓面機(jī)：用于壓面

和面機(jī)：打粉和面

三層烤箱：對食物的蒸烤

5、洗消區(qū)常用設(shè)備

單大星盆臺：既可清洗瓜果蔬菜，又可清洗各類餐具。

紅外線推車式消毒柜：對餐具的殺毒消毒

風(fēng)柜：主要有消防排煙和通風(fēng)換氣的兩用功能

抽風(fēng)管：排風(fēng)用

油煙凈化器：油霧、、氣味

以上是廣州天圣商用廚房工程網(wǎng)小編，給你介紹的學(xué)校食堂所需設(shè)備有哪些的具體介紹，希望能解決您的問題，如果您現(xiàn)在正好有一個學(xué)校食堂廚房工程要做，那你就馬上拿起電話咨詢廣州天圣工程吧！專業(yè)的廚房設(shè)備公司和設(shè)計公司為您解決學(xué)校廚房工程/改造工程所有問題，是不是心動了呢！心動就行動吧！