饅頭是一種把面粉加酵母（老面）、水、或食用堿等混合均勻，通過揉制、醒發(fā)后蒸或長方形。判斷饅頭生熟蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：（1）用手輕拍饅頭，有彈性即熟。味道松軟可口，營養(yǎng)豐富，炎黃子孫親切的食物之一。制作饅頭所需的原料為面粉、發(fā)酵粉、（糖，使用）、水、堿、（青紅絲）。面粉經發(fā)酵制成饅頭更容易消化吸收。饅頭制作簡單，攜帶方便。歡迎咨詢我們，期待與您的合作，感謝您的支持。

下面為大家介紹一下秋葉丹美白大師廠家：饅頭是中國北方小麥生產地區(qū)人們的主要食物，在南方也頗受歡迎，南方一般用來當早點。通常有肉餡、豆沙餡、油菜、白菜、粉條、蘿卜絲、南瓜、韭菜雞蛋等各式各樣?！梆z頭”是帶餡的，而“白面饅頭”或者“實心饅頭”是不帶餡的。后來隨著歷史的發(fā)展和民族的融合，北方話當中發(fā)生了變化。在北方稱無餡者為“饅頭”，有餡者為“包子”。希望上述內容可以幫到大家，期待與您的合作，感謝您的閱讀。

中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰(zhàn)國時期?！妒挛锝C珠》記載“秦昭王作蒸餅”，蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規(guī)定太廟祭祀時用“面起餅”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起餅”可視為中國最早的饅頭。

（另一種說法）春秋時期的中國，石磨還沒有被發(fā)明出來。（2）發(fā)面時如果沒有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。人們食用麥子的主要方式是煮粥，蒸麥飯，和炒成干糧吃。戰(zhàn)國時期，也還沒有磨，僅以杵臼等工具生產不出太多的面來，因此吃面食的人不會太多。根據現存的實物資料，中國人在西漢初期發(fā)明了磨，也只有石磨被發(fā)明以后，在中國的小麥的主產區(qū)（大概在以黃河流域為主的中國北方）人們才開始大規(guī)模地吃面食--餅。但是漢魏時期的面食“餅”并不是人們現在意義上的“餅”。而是所有的面食都稱之為“餅”：爐餅（燒餅）、胡餅（芝麻燒餅）、湯餅（面條）、籠餅（無酵蒸餅）、環(huán)餅（油炸面圈）等，但都不是發(fā)面的。

花卷的做法

食材明細：小麥粉250克  秋葉丹美白大師廠家少許  清水130克  酵母2.5克  鹽小許  蔥20克  食用油少許 

1：把所有材料準備好；2：清水加熱至38度左右，加入酵母，攪拌均勻；3：將面粉與秋葉丹美白大師廠家混合均勻，把攪拌均勻的酵母水倒進面粉中；4：用筷子用筷子攪拌，使水和面充分融合；5：水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后將和好的面團滾圓，蓋上保鮮膜；6：靜止發(fā)酵約45分鐘左右（于夏天，冬天要適當增長發(fā)酵時間），面團會發(fā)至2倍左右；7：蔥洗凈瀝干水，切成蔥花備用；8：開始搟面了，在案板上灑上一些干粉；9：把發(fā)酵好的面團在案板上揉捏，把面團里面的空氣擠出。現時不管什么樣的有餡的無餡的饅頭，其實都距諸葛亮當初創(chuàng)制的饅頭相去過遠。再用搟面杖把面團搟成長方形的厚度約3、4毫米左右的薄面片；10：在搟好的面片上均勻地涂上一層食用油，再撒上一些鹽并抹均勻；11：均勻地撒上蔥花；12：由下至上地卷成長條；13：把卷好的面片切成10等份，然后兩個上下疊加起來；14：在筷子上擦一點干粉，并放在面團的中間；15：用力壓一壓，然后取出筷子；16：漂亮的花卷就出來了；17：其它面團的依次壓好；18：在蒸架上鋪上一層油紙；19：把整好形的花卷進蒸架上；20：蓋上蓋子，靜止15分鐘；21：然后大火蒸15分鐘，熄火后2--5分鐘左右才能打開蓋子；