保鮮冷庫(kù)與冷藏庫(kù)的區(qū)別在哪里？

保持鮮活的品質(zhì)。這個(gè)就是一般應(yīng)用于果蔬這一類?，F(xiàn)在的果蔬產(chǎn)業(yè)，都是集中種植，在運(yùn)輸、出售等過程中，不可避免的要利用 冷庫(kù)去保持果蔬應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分。保鮮冷庫(kù)特點(diǎn)：適用范圍廣：保鮮冷庫(kù)公司小編介紹適用于儲(chǔ)存各種水果，蔬菜，肉蛋，花卉，樹苗等保鮮儲(chǔ)存。儲(chǔ)藏保鮮時(shí)間久，經(jīng)濟(jì)率潤(rùn)高，當(dāng)年投資，當(dāng)年。

簡(jiǎn)單的茶葉冷庫(kù)保存：

將茶葉置于干燥、無異味、能密封的盛器瓶中放入冷庫(kù)的冷藏柜中即可。如茶葉數(shù)量少而且很干燥，也可用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好，放在冷庫(kù)中。茶葉冷庫(kù)建造的過程中，地址的選擇是非常重要的，茶葉保鮮冷庫(kù)廠家建議，在選擇茶葉冷庫(kù)建造時(shí)要避開陽(yáng)光直射的地方，如果選在有陽(yáng)光照射的地方，那么起碼需要做好遮蔭措施。同時(shí)在冷庫(kù)建造好之后一定要及時(shí)進(jìn)行除霜，但是在每一次除霜的過程中，好利得制冷建議大家除霜的時(shí)間不應(yīng)該過長(zhǎng)，否則就可能會(huì)導(dǎo)致冷庫(kù)內(nèi)出現(xiàn)溫度升高的情況。

冷庫(kù)工程按其應(yīng)用來分可以分為生產(chǎn)型、分配型和生活服務(wù)型。

生產(chǎn)型的冷庫(kù)是食品加工企業(yè)的重要加工設(shè)施之一。一般建在農(nóng)牧漁業(yè)等生產(chǎn)基地或資源集中的地區(qū)，常用于魚、肉、禽、蛋、果、蔬等易腐食品冷凍加工，特點(diǎn)的冷加工能力大、一般要求急凍、儲(chǔ)存貨物零進(jìn)整出、入貨較頻繁。

分配型的冷庫(kù)一般建在交通發(fā)達(dá)地段、人口集聚地、大型市場(chǎng)等地，為市場(chǎng)供應(yīng)、運(yùn)輸中轉(zhuǎn)倉(cāng)儲(chǔ)用，一般要求冷藏容量大、適宜多種食品儲(chǔ)存、對(duì)能力要求不高。

生活服務(wù)型的冷庫(kù)一般是農(nóng)戶、果農(nóng)、單位食堂、餐館等需要建造的，主要是為了調(diào)劑生活或服務(wù)需要而臨時(shí)貯存食品時(shí)用。一般冷藏容量較小、儲(chǔ)存貨物種類多、儲(chǔ)存期較短。

冷庫(kù)排除異味的方法

1、臭氧法：臭氧具有強(qiáng)烈的氧化作用，不但能消除冷庫(kù)庫(kù)房異味，還能制止微生物的生長(zhǎng)。采用臭氧發(fā)生器，可實(shí)現(xiàn)對(duì)庫(kù)房異味的排除。若冷庫(kù)內(nèi)存放含脂肪較多的食品時(shí)，則不宜采用臭氧處理，以免脂肪氧化而產(chǎn)生酸敗現(xiàn)象。

2、甲醛法 將冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即溶液）進(jìn)行消毒和排除異味。